Moringa ist das neueste Superfood, von dem gesagt wird, dass es alles tut, um beim Abnehmen zu helfen und Krebs vorzubeugen. Aber es ist wichtig, die Aufregung von den Fakten zu trennen.
Moringa ist ein in Indien beheimateter Baum und trägt die Namen Trommelstockbaum, Meerrettichbaum und Benölbaum. "Es gibt viele Vorschläge zu seinem Potenzial", sagt der in Seattle ansässige Diätassistent Ginger Hultin, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik und Inhaber von Champagne Nutrition. "Die Leute benutzen es besonders zur Senkung des Cholesterins und zur Behandlung von Diabetes."
Moringa Ernährung
Moringa ist gut für Sie und enthält laut USDA wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Eisen. Eine Tasse (21 Gramm) gehackte Moringa-Blätter enthält 13 Kalorien und 2 Gramm Protein sowie alle neun essentiellen Aminosäuren. Fast die gesamte Pflanze ist essbar, einschließlich der Samen, Blätter und Blüten. Moringa ist kalorien- und kohlenhydratarm und kann frisch oder in Pulverform verzehrt werden.
Laut einer im September 2017 im International Journal of Food Science and Nutrition veröffentlichten Studie enthalten sowohl die Blätter als auch die Samen wichtige Nährstoffe, die das Potenzial haben, die Gesundheit erheblich zu verbessern und Mangelernährung zu bekämpfen. Moringa wächst in tropischen und heißen, trockenen Klimazonen und ist resistent gegen Trockenheit. Dies macht es für Regionen, in denen Mangelernährung weit verbreitet ist, noch wertvoller.
Moringa und Gewichtsverlust
Moringa-Blätter enthalten ein Antioxidans namens Chlorogensäure, das auch eines der Antioxidantien in Kaffee und Extrakt aus grünen Kaffeebohnen ist. Chlorogensäure könnte möglicherweise den Gewichtsverlust unterstützen, indem sie den Blutzucker ausgleicht und als Fettverbrenner fungiert. Umfangreiche Studien am Menschen sind jedoch begrenzt.
Wenn Labormäuse mit Chlorogensäure gefüttert wurden, verloren sie mehr Gewicht, senkten ihren Insulinspiegel sowie Triglyceride und Cholesterin im Vergleich zu Tieren, die kein Antioxidans erhielten, berichteten im März 2010 über eine Studie in Food and Chemical Toxicology .
In einer sehr kleinen Studie am Menschen mit 12 Teilnehmern, die 2007 im Journal of International Medical Research veröffentlicht wurde , konnte Chlorogensäure die Glukoseaufnahme der Teilnehmer senken, was die Forscher zu dem Schluss führte, dass die langfristige Verwendung von Chlorogensäure zur Gewichtsreduktion beitragen kann.
In einer Studie der University of Bridgeport erhielten 140 übergewichtige Teilnehmer ein Nahrungsergänzungsmittel, das Moringa und andere Pflanzenstoffe enthielt. Außerdem gingen sie 30 Minuten am Tag und aßen 1.800 Kalorien. Nach 16 Wochen zeigte die ergänzte Gruppe eine Verringerung des Körpergewichts im Vergleich zur Placebogruppe. Obwohl es vielversprechend ist, müssen weitere Untersuchungen durchgeführt werden, bevor die Gewichtsabnahmeeigenschaften von Moringa endgültig nachgewiesen werden können.
Trinkgeld
Auch wenn sich Chlorogensäure als ein sehr wirksames Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion herausgestellt hat, ist die Menge an Moringa-Nahrungsergänzungsmitteln möglicherweise nicht ausreichend, um eine Wirkung zu erzielen. Die Menge in der Ergänzung zu kennen ist entscheidend, da der Gehalt an Chlorogensäure in den Blättern abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Art und Weise, wie sie getrocknet und verarbeitet wurden, variiert. Achten Sie beim Kauf von Moringa-Nahrungsergänzungsmitteln auf Marken, in denen die Anzahl der Nährstoffe auf dem Etikett angegeben ist, damit Sie wissen, wie viel Ballaststoffe, Proteine und andere Nährstoffe Sie pro Dosis erhalten.
Wie man Moringa zu deiner Diät hinzufügt
Sie können frische Blätter verwenden oder Moringa-Pulver kaufen, das wahrscheinlich leichter zu finden ist. "Jedes Mal, wenn Sie eine konzentrierte Quelle wie Pulver haben, wird es stärker sein", bemerkt Hultin. Obwohl Nahrungsergänzungsmittel aus ganzen Blättern hergestellt werden, können einige der Vitamine C und B6 während der Verarbeitung verloren gehen.
Versuchen Sie, eine Kugel des getrockneten Pulvers zu den Smoothies zu geben oder mischen Sie es in Suppen und Currys. Die Blätter können in heißes Wasser getaucht werden, um Tee zu machen, oder zu einem gemischten grünen Salat hinzugefügt werden. "Die Blätter eignen sich hervorragend als Beilage zu Guacamole oder sogar als Beilage für eine cremige Suppe", sagt Hultin über ihren radieschenartigen Geschmack.
Warnung
Nehmen Sie Moringa nicht ein, wenn Sie schwanger sind oder schwanger werden möchten. Laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center kann Moringa-Rinde Kontraktionen in der Gebärmutter verursachen, die zu Fehlgeburten führen.
Bauen Sie Ihren eigenen Moringa an
Obwohl Moringa-Bäume in den USA selten sind, wachsen sie schnell und sind für einen Hausgärtner einfach. Für Menschen, die in den Winterhärten 9 bis 10 leben, können die Pflanzen im Freien wachsen. In kühleren Klimazonen funktionieren Topfbäume am besten, wenn Sie sie in Innenräumen bewegen, wenn die Temperaturen unter 70 ° Fahrenheit fallen.
So bauen Sie Moringa aus Samen an:
- Keimen Sie die Samen, indem Sie sie 24 Stunden lang in Wasser einweichen. Legen Sie die Samen in feuchte Papiertücher in eine Plastiktüte.
- Sobald die Triebe aus dem Samen herausspringen, pflanzen Sie sie 1 Zoll tief in gut durchlässigen Boden, der zu 5 Prozent aus Sand besteht, in einen Topf, der mindestens 18 Zoll tief ist. Die Sämlinge sind anfangs empfindlich. Versuchen Sie daher, sie in die Erde zu bekommen, bevor die Triebe zu lang werden. Auch wenn Sie vorhaben, sie zu übertragen, sollten Sie sie in den ersten acht Wochen in einem Topf beginnen.
- Stellen Sie den Topf in direktes Sonnenlicht und halten Sie den Boden feucht, aber nicht über Wasser.
- Wenn Sie den Baum drinnen lassen möchten, müssen Sie ihn unbedingt beschneiden. Moringa-Bäume werden nach Belieben hoch und weniger belaubt.
- Wenn Sie in einem tropischen Klima leben, können Sie im Freien verpflanzen, sobald der Baum ungefähr zwei Fuß hoch ist. Gesunde Bäume produzieren mehr als 400 Samenkapseln pro Jahr und eine Fülle von Blättern.
Trinkgeld
Um sie kurz und buschig zu halten, folge diesen Anweisungen: Während sie jung sind, kneift der Moringa jedes Mal neue Blätter ab (und isst sie!). Wenn es weiter wächst, wenn die Zweige 18 Zoll werden, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Je mehr Sie Ihren Moringa beschneiden, desto mehr Blätter wachsen!
