Dunkle Schokolade wird von vielen Menschen als "betrügerisches" Lebensmittel angesehen, aber es gibt tatsächlich gesundheitliche Vorteile, wenn man eine moderate Menge isst. Es enthält eine erhebliche Menge Magnesium, ein Mineral, das Ihr Körper für eine Vielzahl von Funktionen benötigt. Dunkle Schokolade ist jedoch immer noch reich an Fett und Zucker, daher sollten Sie sie nur in kleinen Mengen essen.
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt. Die Bohnen werden aus der Schote entfernt und durchlaufen einen Prozess, bei dem Kakaofeststoffe - auch Kakaomasse genannt - entstehen, eine kondensierte Form von Kakao. Kakaomasse kann zu Kakaobutter verarbeitet oder zu einem Kuchen verarbeitet werden, der dann zu Pulver gemahlen wird. Während den meisten Kakaomassen dann Milch zugesetzt wird, um Schokolade herzustellen, enthält dunkle Schokolade keinen Zuckerzusatz und wenig Milchzusatz und sollte 60 Prozent oder mehr Kakaofeststoffe enthalten.
Magnesium
Magnesium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien in Ihrem Körper. Mehr als 50 Prozent davon befinden sich in Ihrem Skelett. Laut den National Institutes of Health ist es an mehr als 300 chemischen Reaktionen in Ihrem Körper beteiligt, insbesondere an solchen, die an dem Stoffwechselprozess beteiligt sind, der Lebensmittel in Energie umwandelt. Magnesium ist auch notwendig, damit Ihre Muskeln und Nerven richtig funktionieren - einschließlich der Regulierung Ihrer Herzfrequenz - und es hilft Ihrem Immun- und Skelettsystem, stark zu bleiben.
Magnesiumgehalt von dunkler Schokolade
Dunkle Schokolade enthält ziemlich viel Magnesium mit 176 mg in einer Portion von 100 g. Dies ist ungefähr die Hälfte Ihrer täglichen Empfehlung. Erwachsene Männer im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen täglich 400 mg, während Männer ab 31 Jahren 420 mg benötigen. Erwachsene Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren sollten täglich 310 mg erhalten, während Frauen über 31 320 mg benötigen. Andere gute Magnesiumquellen, die weniger Fett und Zucker enthalten als dunkle Schokolade, sind grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.
Weitere Vorteile von Schokolade
Das Gesundheitssystem der Universität von Michigan empfiehlt den Verzehr von 1 Unze. von dunkler Schokolade jeden Tag aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile. Dunkle Schokolade enthält eine Gruppe von Antioxidantien namens Flavonoide, die Ihrer Herzgesundheit helfen können. Es kann helfen, Ihr LDL-Cholesterin zu senken, das Risiko von Blutgerinnseln zu verringern und den Blutfluss durch Ihre Arterien und Ihr Herz zu erhöhen. Verbrauchen Sie dunkle Schokolade jedoch in Maßen, da sie Koffein enthält und reich an Fett sein kann.
