Ihr Körper benötigt fettlösliche Vitamine, um eine Vielzahl von Gewebe- und Organfunktionen zu unterstützen. Fettlösliche Vitamine unterscheiden sich von wasserlöslichen Vitaminen darin, dass Ihr Körper fettlösliche Vitamine vor allem in der Leber speichert. Obwohl Sie ausreichende Mengen jedes der fettlöslichen Vitamine in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, ist es wichtig, keine übermäßigen Dosen fettlöslicher Vitaminzusätze einzunehmen. Diese Vitamine können schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wenn sie in Ihrem Körper in großen Mengen vorhanden sind.
Vitamin A
Laut den National Institutes of Health unterstützt Vitamin A oder Retinol Ihr Reproduktions-, Verdauungs-, Harn- und Immunsystem. Vitamin A ist auch wichtig für die Gesundheit Ihrer Knochen, Haut und Augen. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) des Institute of Medicine für Vitamin A beträgt 900 Mikrogramm, wenn Sie ein erwachsener Mann sind. 700 Mikrogramm, wenn Sie eine nicht schwangere erwachsene Frau sind; 770 Mikrogramm, wenn Sie schwanger sind; und 1.300 Mikrogramm, wenn Sie eine stillende Mutter sind. Vitamin A-reiche Lebensmittel sind Putenschnitzel, Rinderleber, Karotten, Spinat, Süßkartoffeln, Kürbis, Kohl, Winterkürbis, Rübengrün und Paprika.
Vitamin-D
Vitamin D hilft Ihrem Körper, starke Knochen und Zähne aufzubauen und zu erhalten. Ihre Nerven und Muskeln benötigen auch eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D, um normal zu funktionieren, so die National Institutes of Health. Das Institute of Medicine empfiehlt 5 Mikrogramm Vitamin D täglich, wenn Sie ein Erwachsener sind, der jünger als 50 Jahre ist. Wenn Sie 51 bis 70 Jahre alt sind, beträgt die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D 10 Mikrogramm. Nach dem 70. Lebensjahr sollten Sie täglich 15 Mikrogramm Vitamin D zu sich nehmen. Fisch ist eines der wenigen Lebensmittel, das von Natur aus reich an Vitamin D ist. Zu den Fischarten, die Ihre Vitamin-D-Aufnahme verbessern können, gehören Lachs, Schwertfisch, Forelle, Thunfisch, Heilbutt, Sardinen, Flunder, Seezunge, Hering und Barsch. Vitamin D-angereicherte Milch und Getreide können auch Ihre Aufnahme dieses fettlöslichen Vitamins erhöhen.
Vitamin E
Vitamin E schützt Ihre Körperorgane und -gewebe vor den schädlichen Auswirkungen reaktiver Chemikalien, die als freie Radikale bezeichnet werden. Laut den National Institutes of Health kann die Belastung Ihres Körpers durch freie Radikale durch ultraviolette Strahlung der Sonne, Luftverschmutzung und Tabakrauch zunehmen. Die RDA des Institute of Medicine für Vitamin E beträgt 15 mg, wenn Sie ein Mann oder eine Frau sind, die älter als 18 Jahre sind. Wenn Sie eine stillende Mutter sind, beträgt Ihre RDA für Vitamin E 19 mg. Nahrungsquellen für Vitamin E sind Tomaten, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Spinat, Rüben, Haselnüsse, Kürbis, Rüben, Raps, Saflor, Mais und Sonnenblumenöl.
Vitamin K
Ihre Leber benötigt Vitamin K, um Proteine, sogenannte Gerinnungsfaktoren, herzustellen, die Ihrem Blutgerinnsel helfen, wenn Sie sich eine Verletzung zuziehen. Vitamin K hilft Ihrem Körper auch dabei, gesunde Knochen zu erhalten, sagt das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Das Institute of Medicine empfiehlt 120 Mikrogramm Vitamin K täglich, wenn Sie ein erwachsener Mann sind, und 90 Mikrogramm, wenn Sie eine Frau sind. Um Ihre Vitamin-K-Aufnahme zu verbessern, fügen Sie Ihrer Ernährung Grünkohl, Kohl, Spinat, Rüben- und Rübengrün, Rosenkohl, Brokkoli, Zwiebeln, Salat, Kohl, Spargel und Okraschoten hinzu.
