Entsprechend geplante vegane Diäten sind nach Angaben der American Dietetic Association ernährungsphysiologisch ausreichend für eine Schwangerschaft und können zu positiven Ergebnissen für die Gesundheit von Mutter und Kind führen. Eine vegane Ernährung basiert auf Pflanzen und enthält keine tierischen Quellen für Fette und Proteine in Fleisch, Fisch, Eiern oder Milchprodukten. Zusammen mit einer hohen Aufnahme von Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Bohnen und Samen können einige Lebensmittel, die über eine hohe Konzentration an Nährstoffen verfügen, zu einer gesunden veganen Schwangerschaft beitragen.
Andenhirse
Während der Schwangerschaft kann es für Veganer schwierig sein, genügend Eiweiß und Kalorien zu sich zu nehmen, um die Bedürfnisse des sich entwickelnden Fötus sowie den Energiebedarf der Mutter zu decken. Die Kombination von Lebensmitteln wie Bohnen und Reis sowie Getreide und Nüssen liefert mehr Aminosäuren, die Bausteine des Proteins. Quinoa enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist daher ein vollständiges Protein, vergleichbar mit Fleisch und Sojabohnen. Das Magazin Arthritis Today berichtet, dass Quinoa mit 22 g Protein pro Tasse mehr als jedes andere Getreide enthält. Es ist auch reich an Ballaststoffen und Eisen. Chilenische Forscher untersuchten die Eigenschaften der Quinoa, die seit der Antike in den Anden kultiviert wurde, und stellten fest, dass das Getreide ein außergewöhnliches Gleichgewicht aus Öl, Protein und Fett aufweist, das für die menschliche Ernährung geeignet ist und die Mineralien, Vitamine, Fettsäuren und Antioxidantien der Quinoa die Zelle schützen Membranen und verbessern die Gehirn- und Nervenfunktion. Der Bericht wurde im September 2010 im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlicht. Quinoa kocht schnell und ist vielseitig in Suppen, Salaten oder Beilagen.
Hanfsamen
Hanfsamen sind ein vollständiges Protein und reich an Omega-3-Fetten. Diese essentiellen Fettsäuren müssen aus Nahrungsquellen stammen und kommen auch in Fisch, Leinsamen, Walnüssen, Chiasamen und Spirulina vor. Omega-3-Fettsäuren gelten als gesunde Fette, von denen angenommen wird, dass sie während der Schwangerschaft für die fetale Seh- und Gehirnentwicklung wichtig sind. Sie können auch dazu beitragen, Frühgeburten und postpartalen Depressionen vorzubeugen. Eine im British Journal of Nutrition im Jahr 2007 veröffentlichte Analyse randomisierter kontrollierter Studien ergab, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren, die Risikoschwangeren verabreicht wurden, mit einer geringeren Häufigkeit von Frühgeburten in Verbindung gebracht wurden. Während diese Studie die Wirkung von langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren - einer Art von Omega-3-Fettsäuren, die nicht direkt in Hanfherzen vorkommt - untersuchte, kann Ihr Körper diese langkettigen Fettsäuren aus der Art von Omega-3-Fettsäuren herstellen, die in Hanfherzen vorkommen zur Verfügung stellen. Infolgedessen bieten sie möglicherweise Vorteile während der Schwangerschaft.
Chlorella
Chlorella ist eine blaugrüne Alge, ein nahrhaftes Grundnahrungsmittel der Ureinwohner, die es aus Süßwasserseen geerntet haben. Heute wird es unter kontrollierten Bedingungen angebaut und als reichhaltige Quelle für Protein, Folsäure, B12, Eisen und Omega-3-Fette geschätzt. In Japan verabreichten die Wissenschaftler 32 Frauen zwischen der 12. und 18. Schwangerschaftswoche eine tägliche Dosis von 6 g Chlorella, bis sie entbunden wurden. Als Kontrollgruppe dienten 38 unbehandelte schwangere Frauen. In der im März 2010 veröffentlichten Studie Plant Foods for Human Nutrition wurde berichtet, dass schwangere Frauen, die Chlorella einnahmen, weniger Anzeichen einer schwangerschaftsbedingten Hypertonie und höhere Hämoglobinwerte aufwiesen als Kontrollpersonen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Chlorella das Risiko für Anämie, Proteinurie und Ödeme in der Schwangerschaft signifikant verringert.
