Wie der Rest Ihres Körpers ist auch Ihr Gehirn auf Nahrung angewiesen, um Höchstleistungen zu erbringen. Das ist der Grund, warum Sie sich nach einem gesunden Mittagessen vielleicht scharf und bei einer Junk-Food-Diät geistig träge fühlen. Nehmen Sie für eine maximale mentale Funktion eine Vielzahl von Lebensmitteln in Ihre Ernährung auf, da kein Nährstoff alles liefern kann, was Ihr Gehirn benötigt.
Carbo-Kraftstoff
Ihr Körper wandelt Kohlenhydrate aus der Nahrung in Glukose um, die primäre Energiequelle Ihres Gehirns. Aus diesem Grund sorgen gesunde Kohlenhydratquellen wie Vollkornbrot, Haferflocken, brauner Reis und luftgetrocknetes Popcorn für eine optimale geistige Leistungsfähigkeit. Wenn Sie nicht genug Kohlenhydrate bekommen, muss Ihr Körper Substanzen produzieren, die Ketone genannt werden, um Ihr Gehirn zu stärken. Überschüssige Ketone können jedoch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Mundgeruch und sogar Nierenversagen verursachen. Holen Sie sich für Ihr Gehirn und Ihren Körper täglich 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten.
Essentielles Protein
Ihr Gehirn benötigt Protein, um Neurotransmitter aufzubauen, Botenstoffe, mit denen Gehirnzellen kommunizieren können. Wenn Sie Protein essen, zerlegt Ihr Körper es in einzelne Aminosäuren wie Tryptophan, Tyrosin und Phenylalanin, die die Wahrnehmung und Stimmung auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Zum Beispiel spornt Tyrosin Ihr Gehirn an, die Neurotransmitter Noradrenalin und Dopamin zu produzieren, die Ihnen helfen, wachsam zu bleiben. Um die Vorteile von Protein zu nutzen, erhalten Sie 10 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus diesem Nährstoff. Gesunde Quellen sind Bohnen, Meeresfrüchte, Eiweiß und fettarmer Käse.
Freundliches Fett
Wie bei Protein baut Ihr Körper Nahrungsfette ab und sendet einige der Bausteine - Fettsäuren - an Ihr Gehirn. Insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind laut dem Medical Center der University of Maryland wichtig für eine gesunde Gehirnfunktion. Das Gleichgewicht der Fettsäuren ist wichtig, und die Universität stellt fest, dass eine mediterrane Ernährung, bei der Fisch, Olivenöl, Produkte und Vollkornprodukte im Vordergrund stehen, eine gesündere Fettsäureverteilung bietet als die typische westliche Ernährung, die reich an Fleisch und Milchprodukten ist. Ziel ist es, 20 bis 35 Prozent der gesamten Kalorien aus gesunden Fettquellen zu beziehen.
Vitamine und Mineralien
Ihr Gehirn benötigt auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, um zu gedeihen, einschließlich B-Vitaminen, Vitamin E, Kalzium, Eisen und Magnesium. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln laut Dr. Gary Wenk die kognitive Funktion nicht verbessert. Um sich mit essentiellen Nährstoffen zu füllen, sollten Sie eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen, die frische, unverarbeitete Lebensmittel in einem Regenbogen von Farben wie Weiß, Rot, Gelb, Grün und Blau enthält.
