Limettensaft ist eine saure, säuerliche Flüssigkeit, die aus den Früchten der Citrus aurantifolia gewonnen wird, einem in Asien beheimateten strauchigen Zitronenbaum. Eine kleine, grüne Frucht, die mit der Limetten- und Zitronenfrucht verwandt ist. Sie ist hellgrün mit einem saftigen Fruchtfleisch. Es wird sowohl für kulinarische als auch für nicht-kulinarische Zwecke verwendet und gehört zu den beliebtesten Zitrusfruchtsäften, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Wenn Sie sich der gesundheitlichen Vorteile von Limettensaft bewusst sind, möchten Sie vielleicht einen Weg finden, um ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Diätetisches Vitamin C
Limettensaft hilft, den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C zu decken. Das USDA berichtet, dass eine Tasse frisch gepressten Limettensaft 72, 6 Milligramm Vitamin C enthält. Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der für das Wachstum und die Reparatur von Geweben benötigt wird sowie die Reparatur und Wartung unserer Knochen und Zähne nach Angaben der University of Maryland Medical Center. Es hilft dem Körper auch bei der Produktion von Kollagen, einem Protein, das eine wichtige Rolle bei der Produktion von Blutgefäßen, Haut, Sehnen, Bändern und Knorpel spielt.
Antibiotika-Eigenschaften
Limetten enthalten einzigartige Wirkstoffe namens Flavonolglykoside, die nicht nur krebsbekämpfend und antioxidativ wirken, sondern auch antibiotische Eigenschaften haben. Es wurde gezeigt, dass die antibiotischen Eigenschaften dieser Verbindungen gegen die Kontraktion von Cholera schützen, einer Krankheit, die ein Bakterium namens Vibrio Cholera verursacht. In Westafrika durchgeführte Untersuchungen, die in "Tropical Medicine and International Health" veröffentlicht wurden, zeigen, dass das Trinken von Limettensaft zur Hauptmahlzeit die Teilnehmer vor dieser Krankheit schützt.
Krebserregend
Limettensaft hat starke krebserregende Eigenschaften. Der Wissenschaftler J. Robert Hatherill schreibt, dass Limetten und andere Zitrusfrüchte eine Vielzahl von Krebs bekämpfenden Substanzen enthalten, die Flavonoide genannt werden. Flavonoide sind eine Familie von natürlich vorkommenden Verbindungen, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. In seinem Buch "Eat To Beat Cancer" berichtet er, dass die biologische Aktivität von Zitrussaftflavonoiden krebsbekämpfende Wirkungen hat, die das Eindringen von Krebszellen verhindern. Diese Verbindungen hemmen auch stark das Wachstum von Tumorzellen. Er merkt an, dass der Saft am stärksten gegen Krebs ankämpft, wenn er frisch getrunken wird.
Entgiftung
Limetten enthalten acht verschiedene Arten von Liminoiden, die laut Hatherill die Aktivität eines Enzyms in der Leber fördern, das als Glutathion-S-Transferase oder GST bezeichnet wird. Dieses Leberenzym entgiftet eine Vielzahl von krebserregenden Chemikalien. In der Tat deaktiviert es diese schädlichen Chemikalien und verwandelt sie in harmlose Chemikalien, die dann im Urin aus dem Körper entfernt werden.
