Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung und werden hauptsächlich aus Getreide, Obst und Gemüse gewonnen. Bei bestimmten vorübergehenden oder chronischen Verdauungsstörungen kann Ihr Arzt Ihnen jedoch raten, sich ballaststoffarm zu ernähren. Indem Sie die Menge an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung reduzieren, begrenzen Sie die Menge an unverdautem Material in Ihrem Darm, was in der Regel die Menge an produziertem Stuhl senkt. Eine ballaststoffarme Ernährung erfordert eine Begrenzung des Ballaststoffverbrauchs und eine Erhöhung der Aufnahme von ballaststofffreien oder ballaststoffarmen Lebensmitteln.
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte, einschließlich Thunfisch, Lachs, Schwertfisch, Schellfisch, Flunder, Seezunge, Heilbutt, Barsch, Krabben, Garnelen, Muscheln und Austern, enthalten laut der USDA National Nutrient Database keine Ballaststoffe. Diese Lebensmittel liefern Ihnen eine konzentrierte Quelle für Eiweiß, Kalium und andere Mineralien und Vitamine.
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch, einschließlich Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch, ergänzt Ihre Ernährung nach Angaben der USDA National Nutrient Database nicht um Ballaststoffe. Viele Fleisch- und Wurstwaren, Frankfurter und Wurstwaren enthalten ebenfalls keine Ballaststoffe. Überprüfen Sie die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass verarbeitetes Fleisch keine zugesetzten Ballaststoffe enthält. Rotes Fleisch versorgt Sie mit Vollprotein, Vitamin E, B-Vitaminen, Kalium, Eisen, Magnesium und Zink. Wählen Sie mageres rotes Fleisch, um die Menge an gesättigten Fetten und Cholesterin zu reduzieren, die mit diesen Lebensmitteln konsumiert wird.
Geflügel und Eier
Geflügel, einschließlich Huhn, Pute und Ente, enthält keine Ballaststoffe. Eier enthalten auch keine Ballaststoffe. Geflügel und Eier sind eine reichhaltige Quelle an Eiweiß, Kalium und B-Vitaminen in Ihrer Ernährung. Wenn Sie die Geflügelhaut nicht verzehren, verringert sich die Fettmenge pro Portion erheblich.
Milch und Milchprodukte
Milch, Käse, Joghurt, Butter, Frischkäse, Eiscreme und gefrorener Joghurt enthalten laut USDA in der Regel keine Ballaststoffe. Beachten Sie, dass Produkte wie Joghurt oder Eiscreme mit Fruchtstücken unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen enthalten. Milch und Milchprodukte versorgen Sie mit Vollprotein, Kalzium, Phosphor und Kalium. Die angereicherte Milch enthält auch die Vitamine A und D. Vollmilchprodukte enthalten auch hohe Fettkonzentrationen. Um die Menge an Fett und Cholesterin in Ihrer Ernährung zu begrenzen, sollten Sie fettfreie oder fettarme Milchprodukte in Betracht ziehen.
Brühe und Gelatine
Klare Brühe und Fleischbrühe, aber kein Gemüse enthält keine Ballaststoffe. Klare Gelatinedesserts enthalten auch keine Ballaststoffe. Der hohe Wassergehalt dieser Lebensmittel kann Ihnen helfen, mit Ihrer Flüssigkeitsaufnahme Schritt zu halten, insbesondere wenn Ihr medizinischer Zustand Durchfall verursacht.
Klare Getränke
Laut USDA enthalten klare Getränke wie Wasser, Tee, Kaffee, Erfrischungsgetränke, Cranberrysaftcocktail und Obstgetränke bestimmter Marken in der Regel keine Ballaststoffe. Obst- und Gemüsesäfte enthalten jedoch unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Obst- und Gemüsesäfte für Ihre ballaststoffarme Ernährung zulässig sind.
