Was ist Prosecco?
Seit der Römerzeit haben Weinberge die sonnigen Hänge der italienischen Städte Valdobbiadene und Conegliano überragt. Der Name der Prosecco-Trauben, aus denen der legendäre Wein hergestellt wird, wurde 2009 von der italienischen Regierung in Glera-Trauben geändert, um die Herkunftsregion gemäß der International Wine and Food Society zu bestimmen. Dies geschah, um die Ausbeutung und betrügerische Verwendung von traditionellem Prosecco zu verhindern.
Um authentischen Prosecco-Wein zu identifizieren, suchen Sie auf der Flasche nach der Bezeichnung DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) oder DOCG (Bezeichnung des kontrollierten und garantierten Ursprungs). Dies garantiert seine italienische Herkunft und Qualitätsstandards.
Prosecco ist in stiller (nicht schäumender) und schäumender Form erhältlich. Laut Consorzio Tutela, einer italienischen Organisation, die sich dem Schutz von authentischem Prosecco verschrieben hat, gibt es drei Arten von Prosecco-Weinen, die nach der Menge der darin enthaltenen Blasen klassifiziert sind: Schaumwein, Frizzante und Tranquillo.
Spumante ist sowohl die häufigste als auch die schäumendste Sorte. Es ist als Brut (mit der geringsten Zuckermenge von weniger als 12 Gramm pro Liter), extra trocken, trocken und halbtrocken (mit der höchsten Zuckermenge von 32 bis 50 Gramm pro Liter) erhältlich. Es hat rund 12 Prozent Alkoholgehalt.
Frizzante ist eine leichtere Art von Prosecco und nicht so sprudelnd wie Spumante. Es hat auch einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt von rund 5 Prozent. Tranquillo Prosecco ist ein stiller Wein ohne Blasen und hat den gleichen Alkoholgehalt wie Frizzante.
Kalorien in Prosecco
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen Frauen im gesetzlichen Mindestalter, ein alkoholisches Getränk pro Tag nicht zu überschreiten. Männer sollten sich an zwei Getränke pro Tag halten. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, müssen Sie Alkoholkalorien in Ihrer täglichen Kalorienaufnahme berücksichtigen.
Gemäß den Ernährungsrichtlinien benötigen erwachsene Frauen etwa 1.800 bis 2.400 Kalorien pro Tag, während Männer 2.400 bis 3.000 Kalorien pro Tag anstreben sollten. Diese Werte können jedoch höher oder niedriger sein, abhängig von Ihren Gesundheits- und Gewichtsverlustzielen. Wenn Sie versuchen, schlanker zu werden, aber nicht mit dem Trinken aufhören möchten, muss Ihre Kalorienaufnahme viel niedriger sein als Ihr Energieverbrauch.
Die Anzahl der Kalorien in einem Glas Prosecco hängt vom Zuckergehalt des Prosecco, dem Alkoholgehalt und der Portionsgröße ab. In den Vereinigten Staaten enthält ein Standard-Weinglas von 5 Unzen ungefähr 14 Gramm reinen Alkohol, der nach Angaben des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism auf einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 12 Prozent basiert.
Trockner Prosecco hat einen geringeren Zuckergehalt und damit weniger Kalorien aus Zucker als süßer Prosecco. Wine Folly berichtet, dass die meisten Schaumweine mit einem Zuckergehalt von weniger als 12 Gramm pro Liter, wie Brut Prosecco, etwa 91 bis 98 Kalorien pro 5-Unzen-Glas enthalten, basierend auf einem Alkoholgehalt von 12 Prozent. Zum Vergleich listet das USDA Rotwein mit 125 Kalorien pro 5 Unzen und Süßwein mit 236 Kalorien für dieselbe Menge auf.
Prosecco Nutrition verstehen
Der größte Teil der Kalorien im Schaumwein stammt aus Prosecco-Kohlenhydraten, zu denen auch Zucker gehört. Während des Fermentationsprozesses wird der Zucker in den Trauben in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt und es verbleibt etwas Restzucker.
Laut USDA liefern alle Arten von Weißwein, einschließlich Champagner, etwa 3, 8 Gramm Kohlenhydrate pro 5-Unzen-Portion, wobei 1, 4 Zucker ist. Wein und Prosecco enthalten auch andere Nährstoffe. Der Nährstoffgehalt pro 5-Unzen-Portion umfasst:
- Calcium: 1 Prozent des Tageswertes (DV)
- Eisen: 2 Prozent der DV
- Kalium: 2 Prozent der DV
- Magnesium: 3 Prozent der DV
- Zink: 2 Prozent der DV
- Vitamin B6: 4 Prozent der DV
- Riboflavin: 2 Prozent der DV
Um Ihre Gesundheit zu erhalten, sollten Sie immer Prosecco und andere alkoholische Getränke in Maßen konsumieren. In den Ernährungsrichtlinien wird übermäßiger Alkoholkonsum für Frauen als vier oder mehr Getränke täglich oder acht oder mehr Getränke pro Woche und fünf oder mehr Getränke täglich oder 15 oder mehr Getränke pro Woche für Männer betrachtet.
Selbst moderates Trinken erhöht laut dem National Cancer Institute das Risiko einiger Krebsarten. Alkohol beeinträchtigt auch die kognitive Leistung, einschließlich Aufmerksamkeit, Arbeitsgedächtnis und kognitive Flexibilität, wie in einer Studie im März 2018 in der Zeitschrift Frontiers in Aging Neuroscience berichtet.
