Mehr als 1, 5 Milliarden Hühnerflügel werden in den Tagen und Wochen vor dem Super Bowl-Sonntag konsumiert. Wenn Sie an diesem leckeren Partygenuss teilnehmen möchten, möchten Sie auch mehr über die Ernährung der Hühnerflügel erfahren.
Hühnchen ist ein hochwertiges Protein, gebratene Versionen enthalten jedoch zusätzlich Fett und Kalorien. Ein gelegentlicher Genuss der Flügel ist in Ordnung - aber vermeiden Sie es, sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung zu machen.
Trinkgeld
Der durchschnittliche Brathähnchenflügel enthält zwischen 42 und 159 Kalorien, 6 bis 10 Gramm Eiweiß und 2 bis 11 Gramm Fett. Die Art und Weise, wie der Flügel gebraten wird, beeinflusst seinen Nährwert.
Chicken Wings Nutrition
Die Ernährung der Hühnerflügel variiert stark je nach Zubereitung. Das Braten von Hühnchen fügt ernsthafte Kalorien, Fett und Kohlenhydrate hinzu, wenn es mit Panieren oder Mehl gemacht wird. Wenn Sie jedoch nur das Fleisch eines gebratenen Hühnerflügels essen, entspricht das Ernährungsprofil in etwa dem eines gebratenen Hühnerflügels.
Im Fleischteil eines gebratenen oder gebratenen Hühnerflügels - etwa 20 Gramm wert - erhalten Sie 42 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett und keine Kohlenhydrate. Das Essen der Haut zusammen mit dem Fleisch fügt 25 bis 30 Prozent mehr Kalorien hinzu, bemerkt Food and Nutrition Research in einem Papier, das im Juni 2015 veröffentlicht wurde.
Tauchen Sie Ihren Hühnerflügel vor dem Braten in Mehl oder Teig, und das Ernährungsprofil der Hühnerflügel ändert sich. Ein angeschlagener Hühnerflügel enthält 159 Kalorien, 9, 75 Gramm Eiweiß, fast 11 Gramm Fett und 5 Gramm Kohlenhydrate. Ein Hühnerflügel, der vor dem Braten mit Mehl übergossen wurde, enthält 103 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Fett und 0, 76 Gramm Kohlenhydrate.
Die genaue Nährstoffverteilung und die Kalorienmenge der Hühnerflügel hängen letztendlich von dem jeweiligen Rezept ab, das zum Braten der Flügel verwendet wird.
Hochwertige Hühnermakronährstoffe
Huhn ist als hochwertiges Protein bekannt, dh es enthält alle essentiellen Aminosäuren in den richtigen Verhältnissen, die Ihr Körper für eine optimale Gesundheit benötigt. Wie im Artikel "Food and Nutrition" erläutert, beträgt eine ausreichende Proteinaufnahme etwa 0, 83 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag - oder 0, 37 Gramm pro Pfund Körpergewicht. Diese Richtlinie gilt für etwa 97, 5 Prozent der gesunden Menschen.
Das Protein in Hühnerflügeln trägt zu dieser empfohlenen Proteinaufnahme bei. Hühnerprotein hat auch einen niedrigen Gehalt an Kollagen, einer Hauptverbindung, die die Proteinstruktur verleiht. Dies macht Hühner leichter verdaulich als Proteine mit einem höheren Kollagengehalt.
Hühnerflügel sind ein dickerer Teil des Vogels, aber Hühnerfett hat eine günstige Zusammensetzung. Wie im Food and Nutrition Research Paper erläutert, enthält Hühnerfett beachtliche Mengen einfach ungesättigter Fettsäuren, insbesondere im Vergleich zu Schweinefleisch oder Rindfleisch, sowie erhebliche Mengen mehrfach ungesättigter Fette, von denen die meisten in der Haut zu finden sind. Natürlich stammt das Fett in gebratenen Hühnerflügeln auch aus dem Teig und dem Öl, in dem es gebraten ist. Diese Fettquellen sind möglicherweise nicht so günstig.
Hühnchen wird von den meisten Landwirten mit pflanzlichem Futter gefüttert, wodurch ihr Fleisch viele langkettige Omega-3-Fettsäuren enthält. Diese Fettsäuren bekämpfen Entzündungen und fördern die Gesundheit des Gehirns. Die Amerikaner essen nicht immer genug fetten Fisch, eine Hauptquelle dieser Fettsäuren, weshalb Hühnerfett eine gute Ergänzung ihrer Ernährung sein kann.
Chicken Wings dienen auch als wichtige Quelle für Niacin, ein B-Vitamin und Eisen. Während Sie diese Nährstoffe aus magereren Schnitten wie der Brust erhalten können, sind Hühnerflügel keine Nährstoff-Null. Eine Alternative für gesündere Flügel? Braten Sie sie bei hoher Hitze, nachdem Sie sie mit einer würzigen Marinade überzogen haben.
