Wenn es um Nussbutter geht, ist es schwer, die Popularität von Erdnussbutter zu übertreffen, wenn man bedenkt, dass laut The National Peanut Board 90 Prozent der Küchenschränke Erdnussbutter in den USA in den Regalen lagern. Während Erdnussbutter eine gesunde Wahl für Nussbutter ist, gibt Mandelbutter Erdnussbutter einen Lauf für sein Geld. Ein Vergleich der Vorteile von Mandelbutter mit Erdnussbutter könnte Sie davon überzeugen, dass Sie Mandelbutter zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Speisekammer machen müssen.
Reich an herzgesunden Fetten
Sowohl Erdnuss- als auch Mandelbutter sind gute Quellen für das herzgesunde einfach ungesättigte Fett. Allerdings ist Mandelbutter mit 5, 2 Gramm pro Esslöffel eine etwas bessere Quelle als 4, 2 Gramm pro Esslöffel in Erdnussbutter, so die USDA National Nutrient Database.
Laut der American Heart Association können Lebensmittel, die reich an einfach ungesättigten Fetten sind, bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut helfen. Sie können auch das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken.
Bessere Faserquelle
Wie einfach ungesättigtes Fett ist auch Mandelbutter eine etwas bessere Ballaststoffquelle als Erdnussbutter. Ein Esslöffel Mandelbutter enthält 1, 6 Gramm Ballaststoffe, während Erdnussbutter 0, 8 Gramm enthält.
Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik bekommen die meisten Amerikaner nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung, daher hilft jedes bisschen. Wenn Sie Ihren täglichen Ballaststoffbedarf decken, der je nach Alter und Geschlecht zwischen 21 und 38 Gramm Ballaststoff pro Tag beträgt, können Sie möglicherweise das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen senken und leichter ein gesundes Gewicht aufrechterhalten UND.
Signifikante Quelle für Vitamin E
Mandelbutter hat viermal mehr Vitamin E als Erdnussbutter. Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Vitamin E schützt als Antioxidans die Zellen vor freien Radikalen. Diese Moleküle könnten eine Rolle bei der Entwicklung von Herzkrankheiten und Krebs spielen, sagt NIH. Neben dem Schutz Ihrer Zellen ist Vitamin E auch wichtig für die Gesundheit des Immunsystems.
Vergleich von Vitaminen und Mineralstoffen
Beim Vergleich von Mandelbutter und Erdnussbutter enthalten beide Mineralien, die essentielle Nährstoffe sind, die Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Dazu gehören Kalzium, Eisen, Kalium und Zink, sagt KidsHealth.
Von den beiden Nussbuttersorten ist Mandelbutter eine bessere Kalziumquelle, die die Knochengesundheit unterstützt. Mandelbutter enthält außerdem mehr Eisen, das für den Sauerstofftransport in Ihrem Körper wichtig ist, und Kalium, das für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts in Ihren Muskeln erforderlich ist. Mandelbutter ist auch der Gewinner mit Zinkgehalt, der das Immunsystem stärkt, Krankheiten vorbeugt und bei der Wundheilung hilft.
Erdnussbutter ist immer noch eine gesunde Wahl mit einem höheren Gehalt an Selen und einigen B-Vitaminen, einschließlich Niacin, Folsäure und Vitamin B-6, als Mandelbutter.
Achten Sie auf Salz und Zucker
Egal für welche Nussbutter Sie sich entscheiden, seien Sie ein Etikettenleser, wenn es um Zucker- und Salzgehalt geht. Unterschiedliche Marken unterscheiden sich in den hinzugefügten Mengen. Suchen Sie nach einer Nussbutter, die ohne Zuckerzusatz, gehärtetes Öl und Konservierungsstoffe nur minimal verarbeitet wird. Wählen Sie im Idealfall ein Naturprodukt, das nur Nüsse und wenig Salz enthält, um die Vorteile der Erdnuss- und Cashewnahrung zu nutzen, die Nussbutter zu bieten hat.
