Protein hat tiefgreifende Auswirkungen auf Ihren Stoffwechsel. Obwohl beide vier Kalorien pro Gramm enthalten, zwingt Protein Ihren Körper dazu, mehr Kalorien bei der Verdauung zu verbrauchen als Kohlenhydrate. Dieser thermische Effekt ist einer der Gründe, warum eine proteinreiche Ernährung den Stoffwechsel beschleunigt. Darüber hinaus baut Protein metabolisch aktive Muskeln auf und verhindert die Speicherung von Körperfett.
Thermische Effekte
Protein hat einen thermischen Effekt, was bedeutet, dass 25 bis 30 von 100 Kalorien aus Protein während der Verdauung verbrannt werden, laut "The Abs Diet" von David Zinczenko. Thermisch bezieht sich auf die Wärme, die aus dieser erhöhten Energieabgabe erzeugt wird. Kohlenhydrate und Fette haben eine viel geringere thermische Wirkung.
Verminderte Insulinspiegel
Der Verzehr von Eiweiß zu den Mahlzeiten verhindert laut "The Fat Burning Bible" von Mackie Shilstone Insulinspitzen, die zu hohem Blutzucker und Fettspeicherung führen. Kohlenhydrate, insbesondere Zucker mit hohem Blutzuckerspiegel, Spike-Insulin, wirken der Fettverbrennung entgegen. Indem Sie den Insulinspiegel durch die Aufnahme von Eiweiß in Ihre Mahlzeiten und Snacks niedrig halten, wird die Fettverbrennung den ganzen Tag über aufrechterhalten.
Proteinsynthese
Die Aminosäuren aus Proteinen bauen die Struktur Ihrer Muskeln auf, indem sie die Proteinsynthese einschalten, was Muskelaufbau bedeutet. Laut den Autoren Jonathan Lawson und Steve Holman von "Xtreme Lean" erhöht mageres Muskelgewebe die Stoffwechselrate, da es Kalorien benötigt, um zu existieren, auch wenn Ihr Körper in Ruhe ist. Aus diesem Grund empfehlen sie, sofort nach dem Krafttraining mindestens 35 Gramm Protein einzunehmen.
Verminderte Aufschlüsselung
Wenn dem Körper der bevorzugte Brennstoff, die Kohlenhydrate, ausgeht, muss er gespeicherte Kalorien in Form von Körperfett und Muskeln aufnehmen. Ohne eine sofortige Zufuhr von Aminosäuren aus Nahrungsproteinen wird der Körper zu einer Energiequelle, die aus Muskeln besteht. Muskelverlust führt laut Zinczenko unweigerlich zu einer verminderten Stoffwechselrate. Das Essen des Proteins erspart häufig magere Muskeln, damit der Körper Fett für Energie brennt.
Vermindertes Cortisol
Laut "The Cortisol Connection" von Shawn Talbott baut das Stresshormon Cortisol nicht nur Muskeln ab, sondern stoppt auch die Fettverbrennung. Tatsächlich bereitet Cortisol den Körper darauf vor, im Notfall Fett zu speichern, insbesondere im Bereich des Mittelteils. Das Essen des Proteins verhindert dieses, indem es Cortisolfreisetzung von den Nebennieren abstumpft.
Erhöhte Energie
Übermäßiges Essen von Eiweiß kann zu einer Gewichtszunahme führen. Es ist jedoch weitaus unwahrscheinlicher als Kohlenhydrate und Fette auf die Pfund zu packen. Ihr Körper kann Protein auch zur Energiegewinnung nutzen, sagen Lawson und Holman. Auf dem gleichen Weg wie der Körper Protein in Glukose umwandelt, um Fett zu speichern, kann er es auch verwenden, um Ihr Training zu stärken. Durch die Glukoneogenese wandelt die Leber Aminosäuren zu Energiezwecken in Glukose um.
