Nach Angaben der National Coffee Association gehört Kaffee zum Alltag von etwa 55 Prozent der erwachsenen Amerikaner. Wenn Sie ein Kaffeetrinker sind, geht Ihnen der milde Muntermacher-Effekt, der mit einer Tasse Java verbunden ist, nicht verloren. Der Energieschub, den Sie beim Kaffeetrinken erfahren, beruht auf der milden stimulierenden Wirkung von Koffein auf Ihr Gehirn. Schwarzer Kaffee enthält eine winzige Anzahl von Kalorien und ist daher aus ernährungsphysiologischer Sicht eine vernachlässigbare Energiequelle.
Nährwert
Schwarzer Kaffee ist nicht kalorienfrei, obwohl er nahe ist. Kaffeebohnen sind die Samen des Kaffeebaums. Kaffeebohnen enthalten wie andere Pflanzensamen natürliche Fette, Zucker und Eiweiß. Kleine Mengen dieser Nährstoffe sind im Kaffee enthalten, obwohl die Verdünnung aus Wasser die Endkonzentrationen extrem niedrig macht. Eine Tasse schwarzen Kaffee enthält ungefähr zwei Kalorien. Daher sind die wenigen Kalorien in schwarzem Kaffee nicht für das gesteigerte Energiegefühl verantwortlich, das Sie erfahren.
Koffein-Effekte
Normaler Kaffee enthält Koffein, eine fettlösliche Chemikalie, die leicht aus Ihrem Blutkreislauf in Ihr Gehirngewebe gelangt. Ihre Gehirnaktivität wird durch Chemikalien gesteuert, die als Neurotransmitter bezeichnet werden und entweder die Gehirnzellen stimulieren oder sie beruhigen. Adenosin ist ein beruhigender Neurotransmitter. Koffein bindet an Adenosinrezeptoren in Ihren Gehirnzellen und blockiert die beruhigende Wirkung dieses Neurotransmitters. Die Nettowirkung von Koffein ist daher eine Stimulation. Die erhöhte Aktivität Ihrer Gehirnzellen unter dem Einfluss von Koffein führt zu einem sekundären Anstieg der Adrenalinmenge in Ihrem Körper. Adrenalin ist das "Kampf oder Flucht" -Hormon, das stimulierende Wirkungen auf Ihr Gehirn und Ihren Körper hat.
Stoffwechselenergie vs. geistige Wachsamkeit
Geistige Wachsamkeit und körperliche Energie sind nicht dasselbe. Aus metabolischer Sicht bezieht sich Energie auf die Kraft, die es Ihren Zellen ermöglicht, die "Arbeit" des Lebens zu verrichten. Ihre Muskeln benötigen zum Beispiel Energie, um sich zusammenzuziehen. Ebenso verbrauchen Ihre Gehirnzellen Energie, sodass Sie denken und lernen können. Ihr Körper produziert Energie, indem er Kohlenhydrate, Fette und Proteine aus der Nahrung, die Sie essen, metabolisiert. Die Kalorie ist die Maßeinheit zur Quantifizierung der Energieerzeugungskapazität von Lebensmitteln.
Koffein aus Kaffee ist metabolisch gesehen keine Energie erzeugende Substanz. Mit anderen Worten, Ihr Körper kann Koffein nicht metabolisieren, um Ihre Zellen mit Strom zu versorgen. So wie ein Antidepressivum oder Schmerzmittel weder Kalorien liefert, noch Koffein. Die stimulierenden Wirkungen von Koffein auf Ihr Gehirn geben Ihnen jedoch die Wahrnehmung einer erhöhten "Energie", weil Sie sich geistig wacher fühlen.
Kaffee und Gesundheit
Die Auswirkungen von Kaffee auf die Gesundheit wurden umfassend untersucht und die Forschungsergebnisse sind gemischt, mit einigen offensichtlichen Vorteilen und anderen potenziellen Risiken. Zum Beispiel deuten Hinweise darauf hin, dass Kaffee eine schützende Wirkung auf Ihre Leber haben kann. Die kardiovaskulären Wirkungen von Koffein aus Kaffee können jedoch problematisch sein, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden. Die meisten - aber nicht alle - Ärzte glauben, dass ein bis zwei Tassen Kaffee täglich nicht schädlich sind. Sprechen Sie mit Ihrem persönlichen Arzt, wenn Sie Fragen dazu haben, ob Kaffee für Sie sicher ist.
