Die Verwendung von Knoblauch reicht bis in die Antike zurück - er wurde für viele Zwecke verwendet, auch zur Behandlung von Herzkrankheiten. Knoblauch wird immer noch von vielen verwendet, um den Blutdruck zu senken, aber die Zubereitung und Menge beeinflussen das blutdrucksenkende Potenzial.
Allicin gegen Bluthochdruck
Obwohl mehrere Studien zeigen, dass Knoblauch den Blutdruck senkt, erfordert der genaue Mechanismus, wie dies geschieht, laut Forschern einer 2014 in Nutrition Research veröffentlichten Studie weitere Untersuchungen. Allicin ist eine äußerst instabile und reaktive Verbindung in Knoblauch. Es ist ein Wirkstoff, der mit der blutdrucksenkenden Wirkung von Knoblauch in Verbindung gebracht wird, insbesondere bei Patienten mit hohem Blutdruck oder Bluthochdruck. Forscher einer 2008 in BMC Cardiovascular Disorders veröffentlichten Übersichtsstudie kamen zu dem Schluss, dass die Blutdrucksenkung nach Behandlung mit Knoblauch umso größer ist, je höher der Ausgangsblutdruck ist.
Roher frischer oder getrockneter Knoblauch
Laut dem Linus Pauling Institute wird beim Zerkleinern, Hacken oder Kauen von rohem frischem Knoblauch ein Enzym namens Alliinase freigesetzt, das eine Reihe von Reaktionen auslöst, die zur Bildung von Allicin führen. Roher frischer oder getrockneter Knoblauch kann Ihnen das meiste Allicin liefern. Das Allicinpotential nimmt mit dem Alter oder der Wärmebehandlung des Knoblauchs ab. Forscher sagen, dass aufgrund der Instabilität von Allicin andere Formen von Knoblauch als frischer roher oder getrockneter Knoblauch, wie z. B. gealterter oder gekochter Knoblauch, möglicherweise weniger allicinbildendes Potenzial haben. Die Instabilität von Allicin ist auch der Grund, warum reines Allicin nicht als Ergänzung erhältlich ist.
Dosisabhängig
Forscher einer 2013 im Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences veröffentlichten Studie teilten Personen, bei denen Bluthochdruck diagnostiziert wurde, in Gruppen mit jeweils unterschiedlicher Knoblauchdosis - 300, 600, 900, 1200 oder 1500 Milligramm Knoblauch pro Tag - oder einem Placebo oder ein Blutdruckmedikamente. Sie fanden heraus, dass alle Knoblauchdosierungen den Blutdruck vergleichsweise stark senkten wie das Blutdruckmedikament und dass der Blutdruck mit den höheren Knoblauchdosen und mit einer längeren Behandlungsdauer stärker sank. In der Übersicht über BMC Cardiovascular Disorders stellten die Autoren fest, dass die meisten Studien, die eine blutdrucksenkende Wirkung von Knoblauch zeigten, eine Dosierung von 600 bis 900 Milligramm Knoblauch pro Tag verwendeten.
Wie viele Nelken
Möglicherweise können Sie Ihren Blutdruck senken, indem Sie täglich 1/3 bis 1 1/2 Gramm frischen rohen oder getrockneten Knoblauch konsumieren. Da die meisten Knoblauchzehen etwa 3 Gramm wiegen, entspricht dies 1/10 bis 1/2 einer Knoblauchzehe täglich. Ihr Blutdruck kann stärker gesenkt werden, wenn Sie mehr essen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater über Änderungen an Ihrer Ernährung, da der Konsum von übermäßigem Knoblauch schädlich sein kann, insbesondere wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen.
