Ramen-Nudeln haben nicht den Ruf, Durchfall zu verursachen, aber sie enthalten Inhaltsstoffe, die bei Menschen mit Allergien und Empfindlichkeiten Verdauungsprobleme auslösen können. Die Nudeln enthalten Gluten, Weizen und Sojabohnen, während das Aromapaket Milch und Mononatriumglutamat in seinen Zutaten enthalten kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn der Durchfall länger als zwei Tage dauert, Sie starke Schmerzen im Bauch oder Rektum haben oder Fieber entwickeln.
Reaktion auf Gluten
Ramen-Nudeln werden aus Weizenmehl hergestellt, das eine Gruppe von Proteinen enthält, die zusammen als Gluten bezeichnet werden. Bei Zöliakie löst Gluten eine Immunantwort aus, die den Dünndarm angreift. Strukturen, die Nährstoffe aufnehmen, verursachen nicht nur Entzündungen, sondern auch Schäden. Menschen mit Glutenempfindlichkeit haben Magen-Darm-Reaktionen, aber der Darm ist nicht geschädigt. Durchfall und Bauchschmerzen sind häufige Symptome, die mit beiden Erkrankungen verbunden sind.
Jeder mit Zöliakie sollte Ramen-Nudeln wegen ihres Glutens meiden. Wenn Sie eine Glutenempfindlichkeit haben, seien Sie vorsichtig und essen Sie nur die Menge, die Sie tolerieren können.
Allergieverursachende Inhaltsstoffe
Überprüfen Sie das Etikett sorgfältig, da einige Hersteller berichten, dass die Nudeln Produkte einer Einrichtung sind, die auch Eier, Erdnüsse, Baumnüsse und Fisch verarbeitet. Infolgedessen können sie Spuren dieser Inhaltsstoffe enthalten, die die verbleibenden Allergene in den Top 8 sind.
Fettgehalt
Die beiden Hauptzutaten in Ramen-Nudeln sind Weizenmehl und Pflanzenöl. Nachdem das Mehl und das Öl gemischt und geknetet wurden, werden die Nudeln zu langen Strängen gespannt und zu einer quadratischen oder runden Form geformt. Mehr Fett entsteht beim Kochen in Öl vor dem Trocknen.
Das Endprodukt enthält 7 Gramm Fett pro Portion oder 11 Prozent des Tageswerts, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Fetthaltige Lebensmittel können Durchfall verursachen oder bestehenden Durchfall verschlimmern, berichtet die University of Michigan. Fettreiche Lebensmittel können bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom Durchfall auslösen.
Bedenken hinsichtlich des Geschmackspakets
Wenn Sie Laktoseintoleranz haben und die von Ihnen gekauften Ramen-Nudeln Milch enthalten, können sie je nach Schweregrad Ihrer Intoleranz und der Milchmenge in der von Ihnen gekauften Marke Durchfall auslösen - oder auch nicht. Da sich die Milch häufig in der Geschmackspaket befindet, können Sie das Problem vermeiden, indem Sie die Packung durch einfache Brühe ersetzen.
Das Geschmackspaket kann auch Mononatriumglutamat oder MSG enthalten. Menschen, die empfindlich auf MSG reagieren, haben normalerweise keinen Durchfall. Sie berichten von Symptomen wie Kopfschmerzen, Taubheitsgefühl oder Kribbeln, Erröten und Schläfrigkeit. Laut Dr. Russell Blaylock, zitiert vom Arizona Center for Advanced Medicine, kann MSG den Dünndarm stimulieren und explosiven Durchfall verursachen.
