Preiswerte Rinderbratenstücke schonen das Budget und sind oft reichhaltig und schmackhaft. Da die Braten aus mageren, muskulösen Bereichen des Tieres stammen, kann das Fleisch zäh und fadenziehend sein. Sie können mehrere Rezepte mit übrig gebliebenem zähem Roastbeef machen.
Zerkleinern Sie zähen Braten oder schneiden Sie ihn in Stücke und verarbeiten Sie das Fleisch dann zu leckeren und gesunden Gerichten.
Um das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu verringern, kühlen Sie übrig gebliebenes Roastbeef umgehend. Werfen Sie Fleisch weg, das länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur war, wie vom USDA empfohlen. Verbrauchen Sie Roastbeef innerhalb von 3 bis 4 Tagen oder frieren Sie es mehrere Monate lang bei 0 Grad Fahrenheit ein.
Erhitzen Sie das Fleisch auf mindestens 30 ° C, um das Risiko eines schädlichen Bakterienwachstums zu verringern.
Trinkgeld
Rindfleischreste müssen nicht verschwendet werden. Schneiden Sie es auf oder zerkleinern Sie es, um es in einer Vielzahl von Rezepten zu verwenden.
Probieren Sie Beef Stroganoff
Verwenden Sie übrig gebliebenes Roastbeef gut und machen Sie Slow Cooker Beef Stroganoff, da das langsame Kochen von zähem Fleisch in Flüssigkeit die zähen Fasern zart macht. Um Stroganoff zuzubereiten, legen Sie das zähe Roastbeef in einen Slow Cooker.
Fügen Sie Rinderbrühe hinzu, um den Dampf zu erzeugen, der zum Kochen Ihres Gerichts benötigt wird, wie von der University of Minnesota Extension empfohlen. Fügen Sie Pilzsuppe, Instant-Zwiebelsuppe, saure Sahne, gehackte Zwiebeln und Dosen- oder frische Pilze hinzu.
Suppe und Brühe in Dosen haben einen hohen Salzgehalt. Für einen gesünderen Stroganoff sollten Sie daher nach natriumarmen Sorten suchen. Laut der American Heart Association sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag essen.
Schalten Sie den Slow Cooker hoch, bis das Fleisch heiß ist, und stellen Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Fleisch kochen, bis es zart ist und sich mit einer Gabel leicht auseinander ziehen lässt - etwa zwei Stunden.
Baue einige Burritos
Bauen Sie einige Burritos für übrig gebliebene Roastbeef-Rezepte mit Reis. Zerkleinern Sie das Rindfleisch und erhitzen Sie es in einer kleinen Menge herzgesunden Raps oder Olivenöl etwa 10 Minuten lang oder bis das Fleisch vollständig heiß ist.
Rühren Sie herzhafte Extras ein, lassen Sie die Mischung fünf bis 10 Minuten lang erhitzen und rollen Sie die Mischung dann in warmen Tortillas.
Fügen Sie vorgekochten braunen Reis und schwarze Bohnen für protein- und faserreiche Burritos hinzu. Andere aromatische Burrito-Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, Salat, Oliven, geriebener Käse, gehackte Tomaten und Aromen wie Koriander, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver oder Cayennepfeffer. Verwenden Sie fettarmen Käse, um das Fett in Schach zu halten.
Zu den Ramen-Nudeln hinzufügen
Ramen-Nudeln sind genau das Richtige für eine Mahlzeit, die in wenigen Minuten fertig ist, und sie bieten eine Option für verschiedene Dinge, die mit Roastbeef zu tun haben. Zerkleinern Sie das Roastbeef und geben Sie es dann in heiße Ramen-Nudeln.
Mischen Sie Gemüse wie Schneeerbsen, Mais und zerkleinerte Karotten, um Geschmack und Ernährung hinzuzufügen. Für eine knusprigere Textur das Gemüse in Olivenöl anbraten, dann vorgekochte Ramen-Nudeln und den Inhalt der Gewürzpackung hinzufügen.
Übrig gebliebener Roastbeef-Eintopf
Ein roher Roastbeef-Eintopf ist eine zufriedenstellende Eintopfmahlzeit, die mit Eiweiß und vitaminreichem Gemüse beladen ist. Um Eintopf zu machen, schneiden Sie das übrig gebliebene Rindfleisch in 1-Zoll-Würfel und tauchen Sie die Rindfleischwürfel dann leicht in mit Salz und Pfeffer gewürztes Mehl.
Das Rindfleisch in heißem Oliven- oder Rapsöl anbraten. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weiter kochen, bis die Zwiebeln und der Knoblauch weich sind. Geben Sie die Mischung in einen großen Topf oder einen holländischen Ofen und bedecken Sie das Fleisch mit Rinderbrühe.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten lang oder bis das Rindfleisch zart ist. Fügen Sie während der letzten 15 bis 20 Minuten Kochzeit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Rüben, Pastinaken und Tomaten hinzu.
