Während wir Preiselbeeren oft als Zutat für Preiselbeersauce oder Backwaren für Herbst und Winter betrachten, können Sie tatsächlich frische, rohe Preiselbeeren essen. Preiselbeeren haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer hohen Konzentration an Antioxidantien.
Trinkgeld
Frische, rohe Cranberries enthalten mehr von ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften, aber sie sind ziemlich scharf, wenn sie in diesem Zustand verzehrt werden. Probieren Sie sie zum Würzen von Gerichten wie Salaten und Relishes aus.
Verwenden Sie rohe Cranberries in einer Vielzahl von Lebensmitteln, um Salaten, Relishes und anderen Cranberry-Rezepten einen säuerlichen, frischen Geschmack zu verleihen.
Lernen Sie rohe Cranberries kennen
Laut der South Dakota State University werden 60 Prozent aller in den USA konsumierten Preiselbeeren in Wisconsin angebaut. Während des Herbstes erscheinen Säcke mit leuchtend roten Beeren in den Verkaufsregalen. Das innere Fruchtfleisch der Beere ist blass und manchmal finden Sie sogar weiße Preiselbeeren.
Während die meisten von uns an gekochte Preiselbeeren gewöhnt sind, ist die Integration von rohen Beeren oder 100 Prozent Preiselbeersaft in Ihre Ernährung ein idealer Weg, um die Aufnahme von wertvollen Antioxidantien zu erhöhen.
Sie können rohe Cranberries verwenden, um frischen Relishes und Salaten einen herben Geschmack zu verleihen, oder sie süßen, um ihren natürlichen sauren Geschmack zu reduzieren. Probieren Sie ein leckeres Relish aus, indem Sie frische Preiselbeeren, Apfel, Orange und Zucker kombinieren.
Fügen Sie Pekannüsse, Grand Marnier oder Ahornsirup hinzu, wenn Sie gewünscht werden. In einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zusammen verarbeiten. Mit Pute oder sogar als Aufstrich auf Keksen, Pfannkuchen oder Scones servieren.
Versüßen Sie sie
Cranberries sind für die meisten Menschen zu scharf, um sie aus der Hand zu essen, aber Sie können sie süßen und zusammen mit anderen Früchten in einem Obstsalat verwenden oder eine Handvoll in einen leicht gesüßten Smoothie werfen.
Preiselbeeren hacken, mit Zucker vermischen und kurz ziehen lassen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Versuchen Sie, gesüßte rohe Cranberries in Joghurt zu rühren, um ein gesundes Frühstück zu erhalten, oder werfen Sie sogar ein paar davon auf Ihr Müsli.
Experimentieren Sie mit Preiselbeeraufstrichen und -genüssen oder verwenden Sie gesüßte frische Preiselbeeren in Ihren Preiselbeerrezepten. Wenn Sie es vorziehen, Zucker zu meiden, versuchen Sie, Ihre Beeren mit natürlichem Agavensirup, Stevia oder einem künstlichen Süßstoff zu süßen.
Kennen Sie die Cranberry-Vorteile
Frische, rohe Cranberries behalten all ihre sekundären Pflanzenstoffe und antioxidativen Eigenschaften bei, die dem Menschen gesundheitliche Vorteile bringen. Laut einem Artikel, der im November 2013 von Advances in Nutrition veröffentlicht wurde , reduziert die Verarbeitung von Preiselbeeren zu Trockenfrüchten oder Saft den phytochemischen Gehalt erheblich.
Viele haben behauptet, dass Preiselbeeren gegen Harnwegsinfektionen schützen könnten, aber die Forschung, um diese Behauptung zu stützen, ist nicht schlüssig. Cranberries haben auch antivirale und antibakterielle Eigenschaften. Die Einbeziehung von rohen Preiselbeeren in Ihre Ernährung ist eine der besten Möglichkeiten, die Vorteile der kleinen Beeren zu nutzen.
Cranberry-Produkte wie Cranberry-Saft können jedoch mit bestimmten Medikamenten interagieren. Zum Beispiel sollten Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, laut Mayo Clinic keinen Preiselbeersaft trinken.
