Grüner Tee, die nicht fermentierten Blätter von Camellia sinensis, behält einen Großteil der Farbe der Blätter der Pflanze bei, während schwarzer Tee, der aus der Fermentation von Teeblättern stammt, eine dunklere Farbe annimmt. Dutzende Länder produzieren Tee; Der größte Teil der Produktion von grünem Tee verbleibt jedoch in China und Japan, wo das Teetrinken seinen Ursprung hat. Die Wissenschaft hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen von grünem Tee aufgezeigt, einschließlich einiger potenzieller Vorteile für die Prävention der Blutgerinnselbildung im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Oxidation von Lipiden
Grüntee-Extrakt hemmte die Oxidation von Lipiden und übte in einer Labortierstudie, die in der Juli-Ausgabe 2004 des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, eine blutverdünnende Wirkung aus. In der Studie hemmte grüner Tee die Oxidation der essentiellen Fettsäuren Arachidonsäure und Linolsäure. Wenn grüner Tee mit roten Blutkörperchen kombiniert wurde, verbesserte sich der Blutfluss und zeigte eine dünnere Konsistenz. Die Studie wurde am Department of Food Science der National Taiwan Ocean University in Keelung, Taiwan, durchgeführt.
Langzeiteffekte
Wissenschaftler am Department of Chemistry der University of Scranton, Pennsylvania, zeigten, dass der langfristige Verzehr von grünem Tee eine gerinnungshemmende Wirkung zeigt, indem er den Fibrinogenspiegel - eine Proteinkomponente von Blutgerinnseln - senkt. Die Labortierstudie zeigte auch, dass grüner Tee die Atherosklerose verringert, ein Prozess, der die Bildung von Blutgerinnseln fördert. Zusätzlich verringerten antioxidative Wirkungen von grünem Tee die Oxidation von Lipiden, was auch zur Entwicklung von Blutgerinnseln beiträgt. Die Studie wurde in der Juni 2004-Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht.
Antioxidantien
Antioxidantien aus grünem Tee, bekannt als Catechine, verringern die Blutplättchenaggregation. Dies geht aus einer Studie hervor, die am College of Pharmacy der Chungbuk National University in Cheongju, Korea, durchgeführt wurde. In der Labortierstudie verhinderten Catechine aus grünem Tee und Epigallocatechingallat, EGCG, eines der Hauptkatechine, die Lungenthrombose - eine möglicherweise tödliche Erkrankung, bei der sich ein Blutgerinnsel in der Lunge festsetzt - und verlängerten die Blutungszeit, was auf eine Blutverdünnung hinweist bewirken. In einem Gewebekulturteil derselben Studie verringerten Catechine aus grünem Tee die Aggregation menschlicher Blutplättchen, veränderten jedoch nicht die Gerinnung, was darauf hinweist, dass die gerinnungshemmende Aktivität von grünem Tee möglicherweise auf seine Fähigkeit zurückzuführen ist, das Anhaften von Blutplättchen zu verhindern. Die Studie erschien in der Novemberausgabe 1999 der Zeitschrift "Thrombosis Research".
Überlegungen
Grüner Tee wird von Sheldon Sheps, MD, von Mayo Clinic in eine Liste von Lebensmitteln aufgenommen, die bei der Einnahme des blutverdünnenden Medikaments Warfarin aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin K, das Blutgerinnungseffekte hat, die den blutverdünnenden Wirkungen von Warfarin entgegenwirken können, vermieden werden sollten. Die durchschnittliche tägliche Zufuhr von Vitamin K für Männer beträgt 120 µg und für Frauen 90 µg. Im Gegenteil, Informationen der St. Luke's Family Practice weisen darauf hin, dass gebrühter grüner Tee vernachlässigbare Mengen an Vitamin K enthält. Fragen Sie Ihren Arzt, um festzustellen, ob grüner Tee für Ihre Gesundheitssituation geeignet ist.
