Fisch - besonders fettiger Fisch - enthält nach Angaben der American Heart Association Omega-3-Fettsäuren, die sowohl für gesunde Menschen als auch für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil sind.
Der Verein fördert den Verzehr von Fisch für diese Nährstoffe. Heilbutt gehört zwar nicht zu den öligsten Fischen, ist aber dennoch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und eine gesunde Ergänzung der Ernährung.
Leistungen
Fettiger Fisch enthält viel Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese Omega-3-Fettsäuren verringern das Risiko eines unregelmäßigen Herzschlags, senken den Triglyceridgehalt und verlangsamen das Plaquewachstum in den Arterien, berichtet die Herzassoziation. Fisch ist auch eine gute Proteinquelle und nicht reich an gesättigten Fettsäuren.
Ernährung
Ein 6-Unzen-Filet von Heilbutt liefert 36 Prozent der empfohlenen Futtermenge für Phosphor, 37 Prozent für Vitamin B6, 40 Prozent für Magnesium, 71 Prozent für Niacin, 91 Prozent für Vitamin B12 und 135 Prozent für Selen Leslie Beck.
Es enthält außerdem Vitamin A, zusätzliche B-Vitamine, Kalzium, Eisen und Zink. Heilbutt ist ein magerer Fisch mit etwa 188 Kalorien, 2, 74 Gramm Fett und satten 38 Gramm Eiweiß pro sechs Unzen Portion, wie aus der LIVESTRONG-Datenbank MyPlate hervorgeht.
Empfehlungen
Die American Heart Association empfiehlt, dass Menschen ohne Herzerkrankung jede Woche mindestens zwei Portionen Fisch, insbesondere fetten Fisch, essen. Jede Portion ist 3, 5 Unzen oder etwa eine Dreiviertel-Tasse Flockenfisch. Menschen mit Herzproblemen profitieren davon, etwa ein Gramm EPA und DHA pro Tag zu sich zu nehmen.
Omega-3-Gehalt
Heilbutt hat nicht den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäuren in der Welt der Meeresfrüchte, ist aber immer noch eine gute Wahl und enthält 0, 9 Gramm pro 100 Gramm frischen Fisch. Dies ist vergleichbar mit frischem Lachs mit 1, 4 Gramm pro 100 Gramm Fisch; Seeforelle, mit 1, 6 Gramm; Sardinen mit 1, 7 Gramm; Hering mit 1, 7 Gramm; und Makrele mit 2, 2 Gramm laut Gewichtsverlustberaterin Anne Collins.
Fügen Sie Heilbutt Ihrer Diät hinzu
Für beste Diätergebnisse genießen Sie gebackenen oder gegrillten und nicht gebratenen Heilbutt. Wählen Sie salzarme, fettarme Gewürze wie Zitrone, Gewürze und Kräuter. Beck nennt Heilbutt eine "großartige kulinarische Leinwand", die Aromen aus verschiedenen Kulturen wie Sesamöl, Ingwer, Weißwein, Kräutern, Tomaten und Paprika hervorhebt.
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