Der Milchfisch, auch Bandeng oder Bangos genannt, ist ein silberfarbener pazifischer Salzwasserfisch, der seine Eier in flachen Küstengewässern ablegt und salzarmem Wasser standhält. Es ist eine Quelle von tierischem Protein, B-Vitaminen und Selen, aber es ist auch eine bedeutende Quelle von Fett, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Kalorien.
Makronährstoffe
Ein 3-Unzen. Portion Milchfisch mit trockener Hitze gekocht enthält 162 Kalorien, 22, 4 g Eiweiß, 7, 3 g Fett, 2, 9 g gesättigte Fettsäuren, 78 mg Natrium und 57 mg Cholesterin nach Berechnungen des US-Landwirtschaftsministeriums. Protein macht ungefähr 55 Prozent der Kalorien und Fett 45 Prozent aus.
Vitamine
Dieselbe Portion Milchfisch liefert 116 Prozent des Vitamins B 12, 44 Prozent des Niacins, 24 Prozent des Vitamins B6 und 15 Prozent der Pantothensäure, die der Food and Nutrition Board des Institute of Medicine Erwachsenen täglich empfiehlt. Alle vier Vitamine sind wasserlösliche B-Komplex-Vitamine und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Funktion des Zentralnervensystems; Hautgesundheit; und DNA, Hormon und Bildung roter Blutkörperchen. Milchfisch enthält auch Spuren von Riboflavin, Folsäure und Vitamin A. Milchfisch enthält keine signifikanten Mengen an Vitamin C, D, E oder K.
Mineralien
Ein 3-Unzen. Das Servieren von Milchfisch bietet 25 Prozent des Phosphors und das Selen sollten Erwachsene täglich konsumieren. Phosphor ist ein wesentlicher Bestandteil der Sauerstoffversorgung der roten Blutkörperchen, und Selen ist für die Schilddrüsen- und Immunfunktion von wesentlicher Bedeutung. Milchfisch enthält auch Spuren von Kalzium, Eisen, Kalium und Zink.
Überlegungen
Eine Portion Milchfisch enthält 20 Prozent des gesättigten Fetts, 19 Prozent des Cholesterins und 9 Prozent des Gesamtfetts. MayoClinic.com empfiehlt Erwachsenen, sich auf jeden Tag zu beschränken. Obwohl Milchfisch eine erhebliche Menge Fett enthält, sind 60 Prozent des Fettes einfach ungesättigtes Fett, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, das mit einem verminderten Triglyceridspiegel im Blut, einem verringerten Blutdruck, einer verbesserten Immunfunktion und einer Verbesserung der Arthritis verbunden ist Symptome.
Serviervorschläge
Bereiten Sie Milchfisch wie andere Fische zu. Um Ihre Fett- und Kalorienaufnahme zu senken, wählen Sie Kochmethoden, die weniger Fett oder Öl erfordern, einschließlich Backen, Grillen, Dämpfen und Grillen.
Warnung
Obwohl Milchfisch, wie jeder Fisch, eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung ist, kann keine Ernährung, die den Verzehr eines Futters unter Ausschluss anderer fördert, als gesund angesehen werden. Der Verzehr eines einzigen Lebensmittels kann schnell zu Vitamin- und Mineralstoffmängeln führen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Diät zur Gewichtsreduktion beginnen.
