Calzonen sind nicht gerade gesunde Lebensmittel, besonders wenn sie mit Fleisch und großen Mengen Käse gefüllt sind. Eine Calzone verwendet normalerweise die gleiche Menge Pizzateig wie eine Pizzakruste und ist für vier Personen gedacht. Eine ganze Calzone selbst zu essen kann bedeuten, mehr als die empfohlenen Kalorien für den Tag zu essen.
Pepperoni oder Schinken Calzone
Eine Calzone aus 13, 8 Unzen Pizzateig, 2 Tassen Mozzarella, 3 1/2 Unzen Ziegenkäse und 2 Unzen Schinken enthält 601 Kalorien pro Portion oder 2.404 Kalorien für die gesamte Calzone. Wenn Sie Ihre Calzone mit 14 Unzen Teig, 4 Unzen Provolone, 8 Unzen Schinken und etwas grobkörnigem Senf zubereiten, erhalten Sie ein Gericht mit 459 Kalorien pro Portion oder 1.836 Kalorien für die gesamte Calzone. Verwenden Sie 10 Unzen Pizzateig, Marinara-Sauce, eine Unze Peperoni und je eine Tasse Mozzarella und teilentrahmten Ricotta, und Ihre Calzone hat 425 Kalorien pro Portion oder insgesamt 1.700 Kalorien.
Wurst Calzones
Wurst-Calzonen haben ähnliche Kalorien wie andere Fleisch-Calzonen. Sie können eine Wurst-Calzone mit 13, 8 Unzen Pizzateig, einer halben Tasse teilentrahmten Mozzarella, einer Tasse teilentrahmten Ricotta, 3 Unzen italienischer Hühnerwurst, Erbsen und Marinara-Sauce für ca. 485 Kalorien pro Portion zubereiten oder 1.940 Kalorien pro Kalzone.
Vegetarische Calzone
Vegetarische Calzonen können kalorienärmer sein als Fleischkalorien, aber nur, wenn sie nicht mit Käse beladen sind. Eine Calzone aus 13, 8 Unzen Teig, Champignons, Baby-Spinat, Gewürzen, 1/4 Tasse Vollmilch-Ricotta, 5 Esslöffel Parmesan und 1 1/2 Tassen Fontina hat 522 Kalorien pro Portion oder 2.088 Kalorien pro Calzone. Wenn Sie Ihre Calzone mit 10 Unzen Pizzateig, Spinat, Marinara-Sauce, Gewürzen und einer Tasse Mozzarella und teilentrahmtem Ricotta zubereiten, erhalten Sie ein Gericht mit 400 Kalorien pro Portion, also 1.600 pro Calzone.
Calzones gesünder machen
Verwenden Sie mageres Fleisch und beschränken Sie die Menge, die Sie verwenden, oder schneiden Sie das Fleisch ganz aus und ersetzen Sie es durch viel Gemüse. Verwenden Sie fettarmen Käse und weniger davon und verwenden Sie Vollweizenteig, um Ihre Calzone zu erhalten. Das resultierende Gericht wird niedriger sein in Fett und Kalorien und höher in Ballaststoffen, was es zu einer gesünderen Wahl macht. Vermeiden Sie die Verwendung von verarbeitetem Fleisch, beschränken Sie die Menge an Käse und überprüfen Sie die Nährwertangaben auf anderen Zutaten, um diejenigen mit dem niedrigsten Natriumgehalt zu finden. Andernfalls enthält Ihr Calzone möglicherweise einen ganzen Tag Natrium. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Beilagensalat, da Sie immer noch auf Ihre Portionsgröße achten müssen und vermeiden müssen, die gesamte Calzone zu essen.
