Eingelegte Gurken - oder eingelegte Gurken - sorgen für einen köstlichen Snack oder eine Beilage. Durch Inkubation von Gurken in einer Salzlösung hergestellt, können Essiggurken im Geschmack variieren - von Dillgurken bis zu süßen Gurken. Essiggurken enthalten eine Reihe von Nährstoffen, die Ihr Körper zum Überleben verwendet: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Das Essen großer Mengen von Gurken oder der Gurkensaftlösung von Salzlake kann jedoch negative Nebenwirkungen verursachen.
Verdauungsstörungen
Eine mögliche Nebenwirkung des Konsums von zu vielen Gurken oder zu viel Gurkensaft ist eine Verdauungsstörung. Der Verzehr großer Mengen von Nahrungsmitteln kann Ihr Verdauungssystem stören und Nebenwirkungen verursachen, wenn sich Ihr Körper an die neuen Nahrungsmittel anpasst. Gurken können sich jedoch als besonders störend erweisen. Sie werden von der Universität von Arizona als Lebensmittel gegen Durchfall aufgeführt. Zusätzlich zu Durchfall können nach dem Verzehr zu vieler Gurken Bauchbeschwerden, Schmerzen oder sogar Blähungen auftreten.
Aufblähen
Ein weiterer möglicher Nebeneffekt beim Essen zu vieler Gurken ist Blähungen und Wassereinlagerungen. Essiggurken - insbesondere Dillgurken - enthalten viel Natrium. Ihr Körper reagiert auf diese hohe Natriumaufnahme, indem er Wasser zurückhält, um das osmotische Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechtzuerhalten - die Salzkonzentration in Ihrem Blutplasma und in Ihren Flüssigkeiten. Infolgedessen kann es zu einer merklichen Schwellung kommen, insbesondere an den Extremitäten, die zu Beschwerden führen kann. Wenn Sie unter starken Blähungen leiden, fragen Sie einen Arzt nach den möglichen Vorteilen von Diuretika, um Ihre Beschwerden zu lindern.
Bluthochdruck
Bei einigen Personen kann es nach dem Verzehr einer salzreichen Mahlzeit mit vielen Gurken und Gurkensaft zu einem vorübergehenden Blutdruckanstieg kommen. Laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University kann eine übermäßige Flüssigkeitsretention nach dem Natriumkonsum das Volumen des Blutplasmas in Ihrem Körper erhöhen und bei einigen Personen zu einem Anstieg des Blutdrucks führen. Wenn Sie bereits an Bluthochdruck oder Bluthochdruck leiden oder eine Familienanamnese haben, vermeiden Sie den Konsum großer Mengen von Gurken und Gurkensaft, um einen übermäßigen Salzkonsum zu vermeiden.
Erhöhte Nierenarbeitsbelastung
Der Konsum großer Mengen von Gurken und Gurkensaft kann auch vorübergehend die Arbeitsbelastung Ihrer Nieren erhöhen. Eine Hauptfunktion Ihrer Nierenzellen besteht darin, als Filter zu fungieren und die Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, in Ihrem Blutkreislauf zu halten, während unerwünschte Chemikalien aus Ihrem Körper in Ihren Urin gelangen. Nachdem Sie eine salzreiche Mahlzeit wie Gurken und Gurkensaft eingenommen haben, müssen Ihre Nieren daran arbeiten, überschüssiges Salz aus Ihrem Körper zu entfernen, um das normale Blutvolumen und den normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Wenn Sie an einer bestehenden Nierenerkrankung leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Sicherheit des Verzehrs von salzreichen Lebensmitteln wie Gurken und Gurkensaft.
