Die Anzahl der Kalorien in Gumbo

Gumbo, ein reichhaltiger kreolischer Eintopf mit Okra, Zwiebeln, grünem Paprika, Tomaten, Mehlschwitze - eine gekochte Mischung aus Mehl und Fett - und Meeresfrüchten sowie Wurst oder anderem Fleisch, dient an einem kalten Tag als herzhafte Mahlzeit. Die Kalorien in Gumbo können zu Ihren täglichen Ernährungszielen beitragen.

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Eine Schüssel Hühner- und Wurstgumbo mit Reis auf einer Restauranttabelle. Bildnachweis: MSPhotographic / iStock / Getty Images

Kalorien

Eine Portion von ungefähr 1 Tasse Gumbo enthält 320 bis 450 Kalorien. Die Kalorien variieren je nach Art des Fleisches und der im Eintopf enthaltenen Meeresfrüchte sowie des verwendeten Gemüses. Basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht die Anzahl der Kalorien in Gumbo 16 bis 22, 5 Prozent dessen, was Sie an einem Tag konsumieren können.

Nährstoffe

Viele der Kalorien in Gumbo stammen aus Eiweiß; Das Institute of Medicine empfiehlt, täglich 46 bis 56 g dieses Nährstoffs einzunehmen. Eine Portion Gumbo enthält 28 bis 37 g Eiweiß. Eine Portion versorgt Sie auch mit 13 bis 21 g Kohlenhydraten. Sie sollten täglich 130 g Kohlenhydrate zu sich nehmen, um Ihren Energiebedarf zu decken, auch nach Angaben des Institute of Medicine. Alle Empfehlungen basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Überlegungen

Gumbo enthält häufig große Mengen Fett - eine Portion Gumbo enthält im Allgemeinen 17 bis 27 g. MayoClinic.com empfiehlt, Fett auf 44 bis 78 g pro Tag zu beschränken, um Übergewicht und gesundheitliche Probleme zu vermeiden.