Als Snack zur Gewichtsreduktion bieten Äpfel nicht nur eine kalorienarme, fettarme Ergänzung Ihrer Ernährung, sondern sind auch eine nahrhafte Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu befriedigen. In den USA werden mehr als 2.000 Apfelsorten angebaut, von denen mehr als 100 kommerziell angebaut werden. Daher finden Sie wahrscheinlich eine Sorte, die Sie mögen, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt.
Äpfel als Diätnahrung
Ein mittlerer Apfel mit Schale, der einen Durchmesser von ungefähr 3 Zoll hat und 182 g wiegt, enthält nur 95 Kalorien. Ein mittelgroßer Apfel enthält 0, 31 g Fett, was ihn zu einem fettarmen Lebensmittel macht. Wie alle Früchte enthält ein Apfel kein Cholesterin. Wenn Sie eine kalorienreduzierte oder fettarme Diät einhalten, können Äpfel leicht in Ihren täglichen Speiseplan passen. Ein mittlerer Apfel enthält 4, 4 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sorgen für Sättigung und ein Gefühl der Fülle, mit dem Sie Überernährung vermeiden können. Ein weiterer wichtiger Faktor für das Sättigungsgefühl ist der Wassergehalt. Ein mittlerer Apfel enthält 155, 7 g Wasser, was bedeutet, dass über 85 Prozent des Apfelgewichts aus Wasser stammen.
Glykämische Wirkung
Der glykämische Index (GI) eines Lebensmittels gibt an, wie hoch und wie schnell eine standardisierte Menge an Kohlenhydraten in diesem Lebensmittel den Blutzucker im Vergleich zum Anstieg des Blutzuckers aufgrund einer reinen Zuckerlösung und der glykämischen Belastung (GL) erhöht unter Berücksichtigung der Portionsgröße und der Menge an Kohlenhydraten in einer einzigen Portion. Der glykämische Index von Äpfeln beträgt 40 und die glykämische Belastung 6, was darauf hinweist, dass ein Apfel den Blutzuckerspiegel nur geringfügig erhöht. Laut der Glycemic Index Foundation kann eine Diät mit niedrigem Blutzuckerspiegel den Hunger verzögern und die Kontrolle des Appetits unterstützen. Menschen, die hauptsächlich Lebensmittel mit einem niedrigen GI oder GL zu sich nehmen, haben tendenziell auch ein geringeres Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen.
Beweise
In einer 2003 in der Zeitschrift "Nutrition" veröffentlichten Studie wurden 441 Frauen nach dem Zufallsprinzip angewiesen, 12 Wochen lang täglich drei Snacks mit Äpfeln, Birnen oder Haferkeksen zu konsumieren. Die Frauen, die Äpfel oder Birnen aßen, verloren im Verlauf der Studie durchschnittlich 1, 22 kg, während der Gewichtsverlust für Frauen, die Haferkekse, aber keine zusätzlichen Äpfel oder Birnen aßen, vernachlässigbar war. Die Einnahme von Äpfeln wirkte sich auch auf andere Weise positiv auf die Gesundheit der Studienteilnehmer aus, einschließlich der Senkung von Blutzucker und Cholesterin.
Ernährung
Zusätzlich zu ihren Auswirkungen auf den Gewichtsverlust können Äpfel viele Nährstoffe liefern, die Sie für die allgemeine Gesundheit benötigen. Diese nährstoffreiche Frucht enthält die Vitamine A und C, zwei wichtige Antioxidantien, und Kalium zur Blutdruckkontrolle. Äpfel enthalten auch Phytonährstoffe wie Flavonoide und Pektin, die den Körper vor Krebs schützen, den Blutdruck senken und als Antioxidans wirken können, um die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Um die meisten Nährstoffe aus Ihren Äpfeln zu gewinnen, verbrauchen Sie sie mit der Haut, nicht geschält.
