Sojaprodukte werden als sichere Alternative zu Milchprodukten verwendet. Für manche Menschen kann es jedoch eine unangenehme Erfahrung sein, Soja zu essen. Magenschmerzen durch Tofu und Soja sind höchstwahrscheinlich auf eine Sojaallergie zurückzuführen. Tofu ist texturiertes Sojaprotein, das zum Kochen und Ersetzen von Sahne, Eiern und Butter in verschiedenen Rezepten verwendet wird. Nach Angaben der Asthma and Allergy Foundation of America enthält Soja mindestens 15 verschiedene Proteine, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Stellen Sie den Verzehr von Soja und Tofu ein, bis Sie von Ihrem Arzt beurteilt werden können.
Ursache
Eine Sojaallergie wird von MayoClinic.com als häufige Nahrungsmittelallergie angesehen. Das Immunsystem erkennt nicht, dass die Proteine in der Soja sicher sind, und beginnt schnell, einen Angriff gegen sie zu starten. Der Körper erzeugt spezifische Antikörper, die als Immunglobulin E oder IgE bezeichnet werden, um die Sojaproteine abzuwehren. Diese Antikörper lösen im Körper eine Kettenreaktion verschiedener freigesetzter Chemikalien aus. Eine Chemikalie ist insbesondere Histamin. Histamin wird von Mastzellen in Weichgewebe wie dem Verdauungstrakt erzeugt.
Symptome
Die Schwere der Symptome variiert von Person zu Person und bildet sich typischerweise innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr des Tofu- oder Sojaprodukts. Der beschleunigte Histaminspiegel, der im Darm freigesetzt wird, führt dazu, dass sich die Auskleidung des Verdauungstrakts entzündet und reizt, was zu Krämpfen und Schmerzen führt. Laut der Cleveland Clinic sind die häufigsten Symptome Nesselsucht, Ekzeme, Juckreiz, Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Bauchschmerzen, Keuchen, Engegefühl in der Brust, Kribbeln in Lippen, Zunge oder Rachen, Schwindel und Ohnmacht.
Behandlung
Sobald Sie Tofu oder Soja gegessen haben, besteht die einzige Behandlung für Magenschmerzen darin, viel Wasser zu trinken und darauf zu warten, dass sich Ihr Körper von den Sojaproteinen befreit. Die Asthma and Allergy Foundation of America gibt an, dass die wirksamste Methode zur Behandlung einer Sojaallergie darin besteht, den Konsum aller Produkte auf Sojabasis zu vermeiden. Nach Angaben von MayoClinic.com können geringfügige Allergiesymptome wie laufende Nase, Hautausschläge und verstopfte Nase mit einem Antihistaminikum behandelt werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Medikamente zur Behandlung Ihrer Erkrankung einnehmen.
Warnung
MayoClinic.com warnt Sie davor, dass bei einer Sojaallergie ein höheres Risiko für die Entwicklung einer schweren allergischen Reaktion namens Anaphylaxie besteht. Anaphylaxie führt dazu, dass Ihr ganzer Körper aufgrund extremer Histaminspiegel allergisch reagiert. Dies versetzt Ihren Körper in einen Schockzustand und erfordert eine medizinische Notfallversorgung. Symptome einer schweren allergischen Reaktion sind Atembeschwerden, Schwellungen im Gesicht, Schwindel und Nesselsucht.
