Knoblauch kann alle Arten von Gerichten verbessern und hat einige gesundheitliche Vorteile. Eine knoblauchreiche Ernährung fördert die Produktion von Antioxidantien in Ihrem Körper und kann das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten senken, so die "New York Times". Das Braten von Knoblauch schmeckt intensiv und macht ihn leicht streichfähig. Dies bedeutet, dass Sie es auf Brot verteilen können. Oder fügen Sie den gerösteten Knoblauch zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Kräuterpasten hinzu, bei denen der weniger intensive Geschmack andere Aromen nicht überwältigt. Während ganze Knoblauchknollen oft ungeschält geröstet werden, ist es noch einfacher, mit vorgeschälten einzelnen Nelken zu rösten und zu arbeiten.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit. Geben Sie dem Ofen mindestens 20 Minuten Zeit, um diese Temperatur zu erreichen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie die geschälten Knoblauchzehen in die Mitte der Folie. Eine leichte Schicht Speiseöl über die Nelken träufeln.
Schritt 3
Streuen Sie Salz auf reichlich und frisch geknackten schwarzen Pfeffer, um den Geschmack zu verbessern. Würzen Sie die Knoblauchzehen nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen. Fügen Sie zum Kick etwas Cayennepfeffer- oder Chipotle-Pfefferpulver, Cajun-Gewürzmischung oder Currypulver hinzu. Getrockneter Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin, Estragon oder Basilikum eignen sich ebenfalls gut. Wählen Sie Gewürze als Ergänzung zu dem Essen, mit dem Sie den gerösteten Knoblauch verwenden.
Schritt 4
Falten Sie die Folie um den Nelkenhaufen und verschließen Sie sie fest um sie herum. Dies bindet Dampf während des Kochens, um sie weicher zu machen.
Schritt 5
Legen Sie das Backblech in den Ofen und braten Sie den Knoblauch 45 bis 60 Minuten lang. Die Garzeit hängt von der Größe und Anzahl der Nelken ab. Sie sollten sie jedoch kochen, bis sie weich und leicht zu pürieren sind.
Dinge, die du brauchen wirst
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Backblech
Aluminiumfolie
Speiseöl
Salz und Pfeffer
Kräuter und Gewürze (optional)
