Von den drei Teilen des Getreidekerns, dem Keim, der Kleie und dem Endosperm, ist der Keim am nährstoffreichsten. Dies ist der Teil des Weizenkerns, der alle Nährstoffe enthält, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen. Wenn Sie also den Keim konsumieren, erhalten Sie die gleichen Nährstoffe in Ihre Ernährung. Möglicherweise müssen Sie jedoch eine tolerierbare Dosierung für Ihre spezifischen Bedürfnisse finden, da zu viel Weizenkeime in Ihrem System problematisch sein können.
Menge zu nehmen
Weizenkeime haben keine genaue tägliche Empfehlung. Möglicherweise müssen Sie mit einer kleinen Menge beginnen, z. B. 1 Esslöffel pro Tag, um mögliche Probleme zu vermeiden. Weizenkeime können Ihnen helfen, Ihren Faserbedarf zu decken, was für die Regelmäßigkeit günstig ist, aber die Darmfunktionen stört, wenn Sie normalerweise keine Ballaststoffe konsumieren. Für jeweils 1.000 Kalorien, die Sie aus der Nahrung erhalten, benötigen Sie 14 Gramm Ballaststoffe gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Jeder Esslöffel Weizenkeime enthält fast 2 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie also beim Frühstück, Mittag- und Abendessen ein paar Esslöffel haben, sind das 6 Gramm Ballaststoffe pro Tag, ausschließlich aus Weizenkeimen. Wenn Sie auch viel Obst, Gemüse oder Vollkornprodukte konsumieren, kann dies insgesamt zu einer übermäßigen Ballaststoffaufnahme führen.
Zu viel nehmen
Obwohl Weizenkeime sehr nahrhaft sind und B-Vitamine, Eiweiß, gesunde Fette und verschiedene Mineralien enthalten, ist es möglich, zu viel zu nehmen. Große Dosen von Weizenkeimen können Ihren Darmtrakt aufgrund der Ballaststoffspitze in Ihrer Ernährung verschlimmern. Magenkrämpfe, Blähungen, Gase und Durchfall können nach Einnahme von viel ballaststoffreichem Weizenkeim auftreten. Wenn Sie sich unwohl fühlen, versuchen Sie, den ganzen Tag über mehrere kleine Portionen Weizenkeime anstelle einer großen Dosis zu sich zu nehmen.
Beginnen Sie allmählich
Rühren Sie zunächst einen Teelöffel Weizenkeime in Ihre morgendliche Schüssel mit Hafer oder Müsli. Streuen Sie zum Mittagessen einen weiteren Teelöffel über Ihren Salat. Solange Sie keine Darmprobleme haben, fügen Sie Ihrem Abendessen noch einen Teelöffel hinzu. Wenn Ihr Darm anfängt zu rumpeln, wissen Sie, dass Sie möglicherweise zu viel einnehmen und vorübergehend zurückschneiden müssen, bis sich Ihr Körper an mehr Ballaststoffe gewöhnt hat. Sie können Ihre Aufnahme jederzeit erhöhen, wenn dies toleriert wird.
Kalorienüberlegungen
Weizenkeime fügen jedem Rezept Ballaststoffe und Nährstoffe hinzu, enthalten jedoch Kalorien. Nur 2 Esslöffel oder eine Achtel Tasse haben mehr als 50 Kalorien. Wenn Sie zu jeder Mahlzeit ein paar Esslöffel haben, sind das am Ende des Tages zusätzliche 150 Kalorien oder mehr. Sie müssen die Kalorien berücksichtigen, um Gewichtszunahme zu verhindern.
