Habaneros gehören zur Familie der Capsicum und sind ein würziger Chili-Pfeffer, der mit Jalapenos und Paprika verbunden ist. Habaneros stammen aus Süd- und Mittelamerika sowie aus der Karibik und gehören zu den heißesten Chilischoten, die es gibt. Habanero-Paprika hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Aufgrund ihrer Schärfe sollten Sie jedoch vor dem Verzehr von Habaneros einen Arzt konsultieren, wenn Sie Sodbrennen oder ein Reizdarmsyndrom haben.
Wichtige Nährstoffe zu beachten
Eine 4, 5-Gramm-Portion Habanero-Paprika hat 15 Kalorien und kein Fett. Eine Portion Habaneros enthält außerdem 3 Milligramm Natrium, 1 Gramm Protein, 2 Gramm Zucker und 4 Gramm Kohlenhydrate. Die gleiche Portionsgröße hat auch 1 Gramm Ballaststoffe. Sie können sich darauf verlassen, dass das Hinzufügen von Habaneros zu einem Gericht für zusätzlichen Geschmack den Natrium-, Fett- oder Kaloriengehalt nicht wesentlich erhöht.
Vitamin C und Kalium
Eine einzelne Portion Habaneros enthält 128 Milligramm Kalium, was für eine so kleine Portionsgröße eine relativ hohe Menge darstellt. Laut "The Herb Society of America - Grundlegender Leitfaden für das Wachsen und Kochen mit Kräutern" enthalten Habaneros auch viel Vitamin C. Grüne Habaneros, unreife Paprikaschoten, haben einen höheren Vitamin C-Gehalt als ihre Gegenstücke in Rot und Orange.
Reich an Capsaicin
Habaneros haben als einer der heißesten Chilischoten einen hohen Capsaicingehalt. Capsaicin ist ein natürlicher entzündungshemmender Wirkstoff, der bei der Behandlung von Arthritis und Kopfschmerzen helfen kann. Capsaicin wirkt entzündungshemmend, indem es die Produktion von Substanz P in Ihrem Körper reduziert, was die Schwellung und die Schmerzen verursacht, die neben Entzündungen auftreten. Eine 2003 in "Cell Signal" veröffentlichte Studie bestätigte, dass das Capsaicin aus Peperoni entzündungshemmende Eigenschaften aufweist.
Kann helfen, Diabetes zu verhindern
Eine Ernährung, die reich an Habanero-Paprika ist, kann helfen, den Insulinspiegel zu regulieren, insbesondere bei Menschen, die bereits übergewichtig sind. Eine 2006 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Capsaicin die Wahrscheinlichkeit von Insulinspitzen nach einer Mahlzeit verringert. Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass ein regelmäßiger Capsaicin-Konsum Diabetikern helfen könnte, ihren Insulinspiegel zu kontrollieren. Wissenschaftler fanden auch heraus, dass Mahlzeiten, die Capsaicin enthalten, die Fettoxidation erhöhen, was auf die Fähigkeit von Capsaicin hinweisen kann, Fettleibigkeit zu regulieren. Weitere Studien an Menschen sind jedoch erforderlich.
