Protein ist ein essentieller Nährstoff für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers. Es versorgt Ihren Körper nicht nur mit Energie, sondern spielt auch eine wichtige Rolle beim Aufbau und der Reparatur von Zellen. Laut Dietary Reference Intake oder DRI sollten zwischen 10 und 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus Proteinquellen stammen. Das Erreichen dieses Ziels kann jedoch schwierig sein, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, die nicht so viele enthält angereicherte Lebensmittel als unregulierte Ernährung. Machen Sie sich mit proteinreichen glutenfreien Lebensmitteln vertraut, um sicherzustellen, dass Ihr Körper das Protein erhält, das er für seine Arbeit benötigt, und verwenden Sie ein Tool wie The Daily Plate, um zu verfolgen, wie viel Protein Sie mit jeder Mahlzeit erhalten.
Mageres Fleisch und Geflügel
Eine der besten Proteinquellen ist mageres Fleisch und Geflügel. Solange Sie frische statt verarbeitete oder zubereitete Versionen Ihres Lieblingsfleischs oder Geflügels wählen, können Sie Ihr Lieblingsfleisch konsumieren, ohne sich um deren Glutengehalt sorgen zu müssen. Fleisch und Geflügel sind in ihrer frischen Form glutenfrei. Gekochter Truthahn und Hühnerbrust enthalten 25 und 26 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion, während 3 Speckstreifen nur 6 Gramm Protein enthalten.
Fettarme Milch
Fettarme Milch enthält kein Gluten und ist mit 8 Gramm in einer Tasse eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein. Stellen Sie nur sicher, dass Sie keine glutenhaltigen Aromen hinzufügen, und Sie können einen Teil Ihres Proteinbedarfs mit fettarmer Milch decken. Trinken Sie Milch zu den Mahlzeiten anstelle von Soda oder Tee oder fügen Sie sie glutenfreiem Getreide hinzu.
Eier
Frische Eier sind voll von gesundem Eiweiß und glutenfrei. Kochen Sie sie oder bereiten Sie sie auf eine Weise zu, die kein Gluten einführt, und Sie können Ihre tägliche Proteinaufnahme steigern. Ein ganzes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß.
Bohnen
Bohnen haben selbst kein Gluten. Solange Sie sie ohne Zugabe von Gluten zubereiten, sind sie eine glutenfreie Mahlzeitkomponente. Bohnen sind auch eine gute Proteinquelle. Wenn Sie sie also in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie sicherstellen, dass Sie den Proteinbedarf Ihres Körpers decken. Servieren Sie sie für eine komplette Mahlzeit über Reis und Gemüse, machen Sie sie mit Wasser zu einer Suppe oder fügen Sie sie als einfache Beilage zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochte Sojabohnen enthält 14 Gramm Protein, während eine 1/2-Tasse-Portion Kidneybohnen in Dosen 7 Gramm Protein enthält.
Nüsse
Nüsse sind eine gute Proteinquelle, und solange Sie sich für einfache Versionen entscheiden, anstatt für solche mit zusätzlichen Aromen oder Zubereitungen, sind sie auch glutenfrei. Versuchen Sie, sie in einen Salat zu werfen oder eine Handvoll anstelle von Pommes zum Mittagessen zu essen. Eine 1/2-Tasse-Portion trockener, gerösteter Erdnüsse enthält 14 Gramm Protein, und eine 1/2-Tasse-Portion Walnüsse enthält 9 Gramm.
