Boudin ist eine Wurstsorte, die in der Cajun-Küche beliebt ist. Boudin wird im Allgemeinen aus Schweinefleisch ohne Blut hergestellt und umfasst typischerweise Herz und Leber.
Kalorien
Diese Nährwertangaben beziehen sich auf ein typisches Rezept für Boudin mit einer Portionsgröße von 2, 6 Unzen. Eine Portion Boudin enthält laut My Fitness Pal 145 Kalorien. Dies entspricht etwa 7 Prozent des täglichen Kalorienwerts bei einer Standarddiät von 2.000 Kalorien pro Tag.
Fett und Protein
Eine Portion Boudin enthält 7 g Fett oder 63 Kalorien aus Fett. Dies entspricht etwa 14 Prozent des täglichen Fettwertes. Der Fettgehalt in einer Portion Boudin umfasst 2 g gesättigtes Fett oder 10 Prozent des Tageswerts für gesättigtes Fett. Boudin enthält auch 6 g Protein, was ungefähr 24 Kalorien aus Protein entspricht. Dies ergibt 12 Prozent des Tageswertes für Protein.
Kohlenhydrate
Boudin enthält 17 g Kohlenhydrate pro Portion. Dies entspricht etwa 6 Prozent des Tageswerts für Kohlenhydrate oder 58 Kalorien. Dieser Kohlenhydratgehalt besteht aus 15 g Stärke, 1 g Zucker und 1 g Ballaststoffen.
