Wenn Sie zu viel von bestimmten Lebensmitteln und zu wenig von anderen essen, kann dies zu einer sauren Umgebung in Ihrem Körper führen. Verarbeitete Snacks, Süßigkeiten, Fleisch, Cola, Fisch und Meeresfrüchte sowie einige Arten von Nüssen sind Beispiele für Lebensmittel, die nach dem Verzehr einen sauren Effekt auf Ihren Körper haben. Obst und Gemüse wirken dagegen alkalisierend. Wenn Sie mehr von diesen Nahrungsmitteln und weniger von sauren Nahrungsmitteln essen, können Sie Ihren Körper auf natürliche Weise von zu viel Säure befreien.
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Das pH-Gleichgewicht Ihres Körpers - das Gleichgewicht zwischen Säure und Base oder Alkali - trägt zur Erhaltung Ihrer Gesundheit bei. Für eine ordnungsgemäße Funktion sollte der pH-Wert Ihres Körpers leicht alkalisch sein. Wenn Sie jedoch zu viele säurebildende Lebensmittel essen, kann dies das Gleichgewicht beeinträchtigen. Das Essen von stärker alkalisierenden Lebensmitteln kann sich positiv auf die Knochengesundheit, die Muskelmasse, die Herz-Kreislauf-Gesundheit sowie das Gedächtnis und die Wahrnehmung auswirken. Dies geht aus einer im Oktober 2011 im "Journal of Environmental and Public Health" veröffentlichten Übersicht hervor.
Lebensmittel zu vermeiden
Einige säurebildende Lebensmittel sind kategorisch gesundheitsschädlich und sollten vermieden oder selten konsumiert werden. Dazu gehören verarbeitete Snacks; Cola und andere koffeinhaltige Limonaden; raffinierte Getreidenahrungsmittel wie weißer Reis, Nudeln und Backwaren; raffinierter Zucker; und Schmalz. Alkoholische Getränke bilden Säuren, um den Säuregehalt zu begrenzen, Alkohol auszuschneiden oder in Maßen zu trinken - ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer.
Lebensmittel mäßig zu essen
Bestimmte Lebensmittel, die als sauer gelten, sollten nicht vollständig aus Ihrer Ernährung gestrichen werden, da sie nützliche Nährstoffe für die Aufrechterhaltung Ihrer Gesundheit enthalten. Zum Beispiel laut der Überprüfung im Oktober 2011 im "Journal of Environmental and Public Health", obwohl zu viel Säure im Körper die Knochen schwächen kann, ist eine ausreichende Proteinaufnahme aus säurebildenden Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Bohnen wichtig für die Vorbeugung von Osteoporose. Andere säurebildende Lebensmittel, die in Maßen gesund sind, umfassen Oliven-, Flachs-, Avocado- und Distelöle; Getreide wie Gerste, Weizen, Hafer, Dinkel und Roggen; Käse, Milch, Naturjoghurt und andere ungesüßte Milchprodukte; Eier; Nüsse, einschließlich Erdnüsse, Pistazien und Walnüsse; Weizenkeime und Kartoffeln.
Lebensmittel zu berücksichtigen
Wie der Bericht im Oktober 2011 im "Journal of Environmental and Public Health" erklärt, ist der Schlüssel zur Kontrolle der Säure im Körper nicht unbedingt das Ausschneiden gesunder Lebensmittel wie Geflügel und Fisch, sondern das Ausbalancieren mit viel Obst und Gemüse, dem alkalischsten Lebensmittel, die Sie essen können. Mit Ausnahme von Preiselbeeren sind alle Früchte alkalisch. Wählen Sie aus Blaubeeren, Erdbeeren, Birnen, Äpfeln, Melonen aller Art, Rosinen, Datteln und Feigen. Sogar Zitrusfrüchte haben, obwohl sie reich an Säure sind, eine alkalisierende Wirkung im Körper. Alle Gemüse sind alkalisch. Wählen Sie zwischen Salat, Brokkoli, Grünkohl, Auberginen, Zucchini, Gurken, Paprika, Spargel, Champignons und Blumenkohl.
