Mit frisch zubereiteten Säften können Sie die vielen gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse genießen. Rohe Rüben und Äpfel sind zwei der beliebtesten frischen Säfte. Aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihres reichen Geschmacks sind sie sowohl schmackhaft als auch nahrhaft. Es werden 1 1/2 Tassen frische, gehackte, rohe Rüben benötigt, um eine 1/2-Tasse-Portion frischen Rübensaft herzustellen, und 4 Tassen gehackte Äpfel, um 1 Tasse frischen Apfelsaft herzustellen. Sie können Rüben- und Apfelsaft zusammen, getrennt oder gemischt mit anderen frischen Obst- oder Gemüsesäften trinken.
Kaliumgehalt
Apfel- und Rübensäfte sind reich an Kalium, mit einer halben Tasse Rübensaft mit 663 Milligramm Kalium und einer 1-Tasse-Portion Apfelsaft mit 535 Milligramm Kalium. Die empfohlene Zufuhr von Kalium über die Nahrung beträgt 4.700 Milligramm für erwachsene Männer und Frauen. Dies bedeutet, dass eine einzelne Portion Rübensaft 14 Prozent des RDI an Kalium enthält, während eine einzelne Portion Apfelsaft ungefähr 11 Prozent des RDI enthält. Kalium ist ein Elektrolyt, der hilft, Proteine aufzubauen und die elektrische Aktivität Ihres Herzens zu kontrollieren. Es hilft auch, das Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechtzuerhalten.
Reich an Vitamin C
Frische Rüben und Apfelsaft sind beide eine Quelle für Vitamin C. Eine halbe Tasse Rübensaft enthält 10 Milligramm Vitamin C pro Portion und eine 1-Tasse-Portion frischen Apfelsaft enthält 23 Milligramm. Die empfohlene Zufuhr von Vitamin C über die Nahrung beträgt 75 Milligramm für erwachsene Frauen und 90 Milligramm für erwachsene Männer. Rübensaft liefert also 11 bis 13 Prozent des RDI für Vitamin C, während Apfelsaft 25 bis 30 Prozent des RDI liefert. Als natürliches Antioxidans schützt Vitamin C die Zellen Ihres Körpers vor Schäden durch freie Radikale. Es hilft auch Ihrem Körper bei der Produktion von Kollagen, hält Ihre Bänder, Blutgefäße, Haut und Sehnen stark und hilft Ihrem Körper, Wunden zu reparieren.
Folat-Inhalt
Folsäure, auch als Vitamin B-9 bekannt, ist in hohen Mengen in Rübensaft enthalten. Eine 1/2-Tasse-Portion Rübensaft enthält 222 Milligramm Folsäure oder 56 Prozent der angemessenen Folsäurezufuhr für erwachsene Männer und Frauen. Als Vitamin B unterstützt Folsäure Ihr Immun- und Nervensystem, hilft Ihrem Körper, Stress besser zu ertragen und hilft beim Abbau von Kohlenhydraten in nutzbare Energie. Folat ist auch für das Wachstum Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung und für die Produktion von DNA erforderlich. Daher ist es in Phasen schneller Körperentwicklung, wie beispielsweise während der Schwangerschaft, von großer Bedeutung.
Reich an Vitamin K
Frischer Apfelsaft ist eine gute Quelle für Vitamin K. Eine einzelne Portion mit 1 Tasse enthält 11 Mikrogramm. Die tägliche ausreichende Zufuhr für erwachsene Männer beträgt 120 Mikrogramm Vitamin K, für erwachsene Frauen 90 Mikrogramm. Dies bedeutet, dass eine Portion frischer Apfelsaft 12, 2 Prozent der täglichen AI von Vitamin K für Frauen und etwas mehr als 9 Prozent der täglichen AI für erwachsene Männer enthält. Vitamin K hilft Ihrem Blut, zu gerinnen, daher wird es manchmal als Gerinnungsvitamin bezeichnet. Es hilft Ihrem Körper auch dabei, Kalzium zu verwenden, und unterstützt so die Erhaltung starker Knochen und Zähne.
