Verwechseln Sie Natriumcarbonat nicht mit Natriumbicarbonat. Letzteres ist das übliche Backpulver, das Sie in Ihrem Schrank finden, während Natriumcarbonat eine Zutat für Spülmittel, Glasprodukte und Bodenreiniger ist.
Natriumcarbonat ist auch ein Lebensmittelzusatzstoff, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als allgemein sicher anerkannt ist. Natriumcarbonat wird manchmal als Soda oder Dinatriumcarbonat bezeichnet.
Trinkgeld
Natriumcarbonat oder Soda ist eine häufige Zutat in vielen Herstellungsprozessen und auch ein Lebensmittelzusatzstoff. Es ist das Dinatriumsalz der Kohlensäure mit der chemischen Formel Na2CO3.
Über Natriumcarbonat
Natriumcarbonat kommt natürlich auf der Erde vor, kann aber auch durch Mischen von Natriumchlorid (Salz) mit Ammoniak hergestellt werden. Sie können Natriumcarbonat in Lebensmittelgeschäften oder in Geschäften für Schwimmbadbedarf sowie in Baumärkten kaufen. Das grauweiße Pulver oder das feste weiße Pulver ist geruchs- und geschmacksneutral.
Es ist stark alkalisch oder eine Base auf der pH-Skala. Es ist im Allgemeinen harmlos, wenn es mit der Haut in Berührung kommt, aber damit hergestellte Lösungen können ätzend sein. Während kleine Mengen nicht giftig sind, kann zu viel Vergiftung verursachen. Natriumcarbonat weist jedoch größtenteils ein geringes Toxizitätsrisiko auf.
Zu den Symptomen einer Natriumcarbonatvergiftung, die von MedlinePlus erklärt werden, gehören:
- Atembeschwerden
- Durchfall und Erbrechen
- Augen Irritation
- Niedriger Blutdruck
Natriumcarbonat ist gemäß der Food and Drug Administration als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Seine vorgesehenen Verwendungen sind als Härtungs- und Beizmittel, Aromastoff, pH-Wert und Verarbeitungshilfsmittel. Die zu verwendenden Werte dürfen "die derzeitige gute Herstellungspraxis nicht überschreiten".
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Verwendungen von Natriumcarbonat
Das Datennetz der National Library of Medicine Toxicology erklärt, dass Natriumcarbonat eine Vielzahl von Anwendungen hat. Sie sehen es verwendet in:
- Die Herstellung von Glas
- Wasserenthärter
- Seifen und Reinigungsmittel
- Metall- und Bergbauindustrie
- Zellstoff- und Papierindustrie
Natriumcarbonat kann in Wasch- und Geschirrspülmitteln, Fußbodenreinigern, Entfettungsmitteln, Kosmetika, Scheuermitteln und Seifen vorkommen. Viele große Marken, darunter Clorox, Lysol, die 7. Generation, Tide, Arm & Hammer, Purex, OxiClean und Simple Green, verwenden es in ihren Produkten. Zahnpasta enthält häufig Natriumcarbonat, um den pH-Wert im Mund zu erhöhen und als Schaumbildner zu wirken, erklärt UC Davis.
Als Lebensmittelzusatz wird Natriumcarbonat häufig in Ramennudeln verwendet, um ihnen eine federnde Konsistenz zu verleihen. Es ist auch eine Zutat in Sorbetpulver.
Natriumcarbonat gegen Natriumbicarbonat
Natriumbikarbonat ist einfach nur gutes, altes Backpulver und wird häufig zur Herstellung von Backwaren oder zum Reinigen und Desodorieren verwendet. Es ist auch eine gültige Behandlung für kleinere medizinische Probleme wie Insektenstiche und Sonnenbrand. Natriumbicarbonat ist eine ähnliche Verbindung, aber nicht dasselbe wie Natriumcarbonat. Die Natriumbicarbonatformel lautet NaHCO3. Natriumbikarbonat wird manchmal in Feuerlöschern oder als Antimykotikum für Nutzpflanzen verwendet.
Obwohl Natriumcarbonat antazidische Eigenschaften hat, ist Natriumbicarbonat laut Medline Plus ein vorgeschriebenes Medikament zur Linderung von Sodbrennen und saurer Verdauungsstörung. Manchmal kann Natriumbicarbonat als Medikament verschrieben werden, um den Säuregehalt Ihres Blutes oder Urins zu verringern. Es wird als Tablette oder Pulver eingenommen und nach Anweisung Ihres Arztes oral eingenommen.
Natriumbicarbonat, nicht Natriumcarbonat, hat solide Forschungen hinter sich, um auch die Trainingsleistung zu steigern.
In Current Sports Medicine Reports veröffentlichten die Forscher in der Ausgabe von Juli bis August 2016 einen Bericht, in dem sie feststellten, dass die Einnahme von Natriumbikarbonat das Training mit hoher Intensität verbessern kann, einschließlich Intervalltraining mit hoher Intensität und sportlicher Betätigung. Die Dosierungen müssen jedoch individuell angepasst werden, da nicht jeder Athlet auf die gleiche Weise auf die Verbindung reagiert.
