Die Chemotherapie ist eine anstrengende Zeit, in der man sich keine Gedanken darüber machen muss, was man essen soll. Die American Cancer Society empfiehlt daher, sich rechtzeitig vorzubereiten. Bevorraten Sie sich mit Ihren Lieblingsspeisen und bereiten Sie nahrhafte Mahlzeiten zu, die Sie in einzelnen Portionen einfrieren können, damit Sie in dieser schwierigen Zeit viele schmackhafte, aber gesunde Optionen zur Verfügung haben. Enthalten Sie viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und magere Proteinquellen.
Vollkorn
Vollkornprodukte sind nahrhafter als raffinierte Produkte und liefern mehr Ballaststoffe. Diese Faser kann dabei helfen, einige der Nebenwirkungen, die manchmal während einer Chemotherapie auftreten, wie Durchfall und Verstopfung, zu minimieren. Beispiele sind Popcorn, Haferflocken, Vollweizentoast, brauner Reis und Quinoa. Halten Sie Vollkorn-Snacks wie Cracker, Müsli und Muffins griffbereit, da Snacks Ihnen häufig dabei helfen können, Ihr Gewicht zu halten, wenn Sie durch eine Chemotherapie den Appetit verlieren und Probleme haben, größere Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
Früchte und Gemüse
Die American Cancer Society empfiehlt, während der Chemotherapie täglich 1, 5 bis 2 Tassen Obst und 2 bis 3 Tassen Gemüse zu essen. Obst und Gemüse enthalten Ballaststoffe, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, enthalten jedoch nicht viel Fett. Dies ist eine gute Wahl für Menschen, die sich einer Chemotherapie unterziehen. Bananen, Birnen und Apfelmus können hilfreich sein, wenn Sie Durchfall bekommen, und gefrorene Trauben, Wassermelonen, Kantalupen und Pfirsiche können eine gute Option sein, wenn Sie einen trockenen oder schmerzenden Mund oder Rachen haben, stellt die Akademie für Ernährung und Diätetik fest. Frucht-Smoothies können Ihnen helfen, Ihre Kalorien und Nährstoffe zu sich zu nehmen, wenn Sie keinen großen Appetit haben.
Magere Proteinquellen
Sie benötigen Protein, um beschädigte Zellen zu reparieren, was bedeutet, dass Sie während der Chemotherapie mehr Protein als gewöhnlich benötigen. Rotes und verarbeitetes Fleisch kann Ihr Krebsrisiko erhöhen, begrenzen Sie diese in Ihrer Ernährung. Konzentrieren Sie sich auf magere Proteinquellen wie Bohnen, Eier, Nüsse, Fisch, Soja, Geflügel und fettarme Milchprodukte. Chemotherapie senkt Ihr Immunsystem und erhöht das Risiko, wenn Sie Bakterien oder anderen Krankheitserregern in Lebensmitteln ausgesetzt sind. Kochen Sie alle Gerichte mit Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Eiern gründlich und vermeiden Sie nicht pasteurisierte Milchprodukte, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu begrenzen.
Fette Überlegungen
Lebensmittel mit hohem Fettgehalt erhöhen das Risiko einer Gewichtszunahme und sollten begrenzt werden, wenn Sie in der Lage sind, Ihr Gewicht während der Chemotherapie zu halten, da Fettleibigkeit das Krebsrisiko erhöht. Andernfalls sollten Sie Ihrer Ernährung mehr Fett hinzufügen, um ausreichend Kalorien zu erhalten. Dabei sollten Sie sich vor allem auf die gesunden ungesättigten Fette konzentrieren, wie sie in Avocados, Nüssen, Oliven und Pflanzenölen enthalten sind, aber gegebenenfalls auch Vollmilch-Milchprodukte und andere Quellen gesättigter Fette wegen der Nebenwirkungen, die Sie während der Chemotherapie erfahren.
