Wie man gefrorene Nudeln kocht

Gefrorene Nudeln sind eine schnelle und bequeme Zutat für die Nächte, in denen Sie schnell eine gesunde Mahlzeit benötigen. Das Servieren von gefrorenen Nudeln liefert die Kohlenhydrate, die für die Energieversorgung benötigt werden. Je nachdem, mit welchen Tortellini oder Ravioli gefüllt ist, können auch ein oder zwei Portionen Protein angeboten werden. Das Kochen von gefrorenen Nudeln ist nicht mehr oder weniger schwierig oder kompliziert als das Kochen von frischen oder getrockneten Nudeln. Der Schlüssel zum Kochen von gefrorenen Nudeln besteht darin, die übliche Garzeit um ein oder zwei Minuten zu verlängern.

Nahaufnahme von gefrorenen Ravioli. Bildnachweis: Gennady Kravetsky / Hemera / Getty Images

Schritt 1

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Gefrorene Nudeln wie Tortellini und Ravioli können sich um bis zu 50 Prozent ausdehnen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie dafür genügend Platz im Topf lassen.

Schritt 2

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wenn Sie die Nudeln in den Topf geben, bevor sie vollständig gekocht sind, kann dies zu matschigen Nudeln führen, die an sich selbst haften bleiben.

Schritt 3

Fügen Sie die gefrorenen Nudeln hinzu und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel um, während Sie sie ins Wasser geben. Ein Nudellöffel hat in der Mitte ein Loch, das das Bewegen durch das Wasser erleichtert.

Schritt 4

Stellen Sie einen Timer ein, um ein Überkochen der Nudeln zu vermeiden. Das Kochen von Tortellini und Ravioli dauert in der Regel etwa 5 bis 7 Minuten. Gefrorene Fettuccine braucht etwas mehr Zeit und dünnere Nudeln weniger.

Schritt 5

Testen Sie den Gargrad, indem Sie ein wenig Nudeln herausschöpfen, unter kaltes Wasser laufen lassen und probieren. Die Nudeln sollten weich sein und keinen Anflug von Knusprigkeit aufweisen.

Schritt 6

Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb und schütteln Sie es vorsichtig, um das gesamte Wasser abzulassen. Werfen Sie es mit einem Spritzer Olivenöl, damit es beim Abkühlen nicht zusammenklebt.