Vitamin K hilft Ihrem Blutgerinnsel richtig. Sie erhalten Vitamin K aus grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl. Aber Bakterien in Ihrem Dünndarm produzieren auch Vitamin K, so dass Mängel selten sind. Da Vitamin K die Blutgerinnung unterstützt, kann es der Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin entgegenwirken. Wenn Sie Warfarin oder einen anderen Blutverdünner einnehmen, empfiehlt Ihnen Ihr Arzt möglicherweise, Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt, einschließlich Gemüsesaft V8, zu meiden.
V8
V8 ist ein Gemüsesaftcocktail aus Tomaten, Rüben, Sellerie, Karotten, Salat, Petersilie, Brunnenkresse und Spinat. Ein 4 Unzen. Die Portion Saft entspricht einer Portion Gemüse. Neben Vitamin K enthält der Original-V8-Saft die Vitamine A und C, Kalium, Folsäure und Lycopin. Der Saft ist fett- und kalorienarm, obwohl einige Versionen reich an Natrium sind. Der Saft enthält ungefähr 1 g Ballaststoffe pro halbe Tasse, viel weniger, als Sie durch den Verzehr des darin enthaltenen Gemüses erhalten würden.
Vitamin K in V8
Die Regierung verlangt von Lebensmittelunternehmen nicht, die Mengen an Vitamin K in Lebensmitteln in den Nährwertangaben auf dem Etikett aufzulisten, daher enthält das V8-Etikett diese Informationen nicht. Die Online-Registrierung für Vitamin K listet Gemüsesaftcocktail als Lebensmittel auf, das mäßige Mengen an Vitamin K enthält. Sie definieren mäßig 10 bis 24 µg pro 1/2 Tasse Portion. Das Antikoagulations-Management-Team von Upper Chesapeake Health listet V8-Saft als "vitamin K-reiches Getränk" auf.
Vitamin K und Warfarin
Warfarin reduziert die Menge an Vitamin K in Ihrem System und damit die Gerinnungsneigung Ihres Blutes. Es ist ein wichtiges Medikament zur Kontrolle von Blutgerinnseln, die Schlaganfälle verursachen können. Wenn Ihr Arzt Warfarin verschrieben hat, wird er Sie auch bitten, regelmäßig Blutuntersuchungen durchzuführen. Diese Blutuntersuchungen bestimmen Ihre INR, die ein Maß für die Zeit ist, die Ihr Blut benötigt, um zu gerinnen. Eine hohe INR kann bereits bei geringfügigen Verletzungen zu schwerem Blutverlust führen, während eine niedrige INR das Schlaganfallrisiko erhöhen kann. Die richtige Dosis Warfarin zu bekommen, ist also ein Balanceakt. Eine Erhöhung des Vitamin K in Ihrer Ernährung verändert Ihre INR und kann eine genaue Dosierung erschweren.
Solltest du V8 trinken?
Laut dem Antikoagulations-Management-Team von Upper Chesapeake Health ist die Aufrechterhaltung eines konstanten Vitamin-K-Verbrauchs wichtiger als die Vermeidung des Vitamins insgesamt. Wenn Sie Ihren Tag routinemäßig mit einem Glas V8 beginnen, spiegelt sich dies im Vitamin-K-Spiegel in Ihrem Blutkreislauf wider, und Ihr Arzt passt Ihre Warfarin-Dosierung entsprechend an. Wenn Sie selbst entscheiden, alle Vitamin-K-Lebensmittel wie V8 zu meiden, wird dies Ihre Medikamentendosis verringern. Wenn Sie nach Jahren der Abstinenz eine Vorliebe für V8 entwickeln, müssen Sie Ihren Arzt benachrichtigen, damit er Ihre Medikamente anpassen kann.
