Knoblauch ist eine häufige Zutat in vielen Gerichten, aber das Hacken oder Zerkleinern von Knoblauch jedes Mal, wenn Sie ihn verwenden möchten, kann zeitaufwändig sein. Wenn Sie Knoblauch im Voraus zerkleinern und einfrieren, haben Sie die richtige Menge bereit, wann immer Sie sie benötigen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie große Mengen Knoblauch zum Zerkleinern und Einfrieren kaufen, da jede Knoblauchknolle 10 oder mehr Nelken enthält und die meisten Gerichte nur wenige Knoblauchzehen erfordern. Wenn Sie nicht beabsichtigen, jeden Abend Knoblauch zu essen, sollten Sie versuchen, nur ein oder zwei Zwiebeln einzufrieren, um zu beginnen.
Schritt 1
Trennen Sie die Nelken von Ihrer Knoblauchknolle, indem Sie die Zwiebel mit der Wurzel nach unten auf ein Schneidebrett legen. Drücken Sie mit der Hand auf die Glühbirne, bis sich die Nelken trennen.
Schritt 2
Schälen Sie die Knoblauchzehen, indem Sie sie mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie ein großes Küchenmesser auf die Nelke und zerschlagen Sie das Messer schnell mit Ihrer Hand. Die Haut sollte direkt von der Gewürznelke fallen.
Schritt 3
Schneiden Sie das Ende der Gewürznelke ab, wo es an der Knoblauchknolle befestigt ist, und werfen Sie dann das Ende und die Haut weg.
Schritt 4
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in Hälften oder Viertel. Fügen Sie Ihrem Mixer zwei Teile Knoblauch und einen Teil Öl hinzu. Olivenöl funktioniert gut und verhindert, dass der Knoblauch zu einer festen Masse gefriert.
Schritt 5
Kratzen Sie den Inhalt des Mixers in einen luftdichten Kunststoffbehälter, der zum Einfrieren geeignet ist. Stellen Sie den Behälter sofort in den Gefrierschrank. Alternativ können Sie Teelöffel große Knoblauchhaufen auf Pergamentpapier einfrieren und dann alle in einen Plastik-Gefrierbehälter werfen. Auf diese Weise können Sie eine Standardportionsgröße einzeln herausziehen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Schneidbrett
Großes Küchenmesser
Mixer
Olivenöl
Kunststoffbehälter für Gefrierschrank zugelassen
Pergamentpapier
