Mit Joghurt überzogene Rosinen sind ein lustiger Snack, den die meisten Kinder genießen. Dr. Dina R. Rose merkt jedoch an, dass die meisten Rezepte die Zugabe von Fetten und Zuckern erfordern, wodurch der Nährwert der Behandlung verringert wird. Laut DailyPlate von LIVESTRONG enthält eine 1/3-Tasse-Portion Rosinen mit Joghurtüberzug aus dem Publix-Lebensmittelgeschäft 190 Kalorien, 7 g Fett und 20 g Zucker. Obwohl Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften fertige Rosinen mit Joghurtüberzug kaufen können, können Sie diesen Leckerbissen auch zu Hause zubereiten.
Schritt 1
Legen Sie das Käsetuch als Liner in das Sieb. Legen Sie Joghurt in das Sieb auf das Käsetuch und stellen Sie das Sieb auf die Schüssel. Decken Sie beide mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie über Nacht stehen.
Schritt 2
Halten Sie das Käsetuch und drücken Sie den Rest der Feuchtigkeit vorsichtig aus dem Joghurt-Frischkäse. Leeren Sie die Schüssel und stellen Sie sie wieder unter das Sieb. Lassen Sie es noch 8 Stunden stehen, bevor Sie den Joghurt-Frischkäse entfernen.
Schritt 3
Kochen Sie einen Topf Wasser mit dem Dampfkorb. Legen Sie die Rosinen so in den Dampfkorb, dass sie das Wasser nicht berühren. Die Rosinen 5 Minuten bei bedecktem Dampfkorb dämpfen.
Schritt 4
Butter und Joghurt-Frischkäse in den Topf geben. Bei schwacher Hitze weiterrühren, bis der Käse und die Butter weich und gut vermischt sind. Leeren Sie den Inhalt des Topfes in die große Schüssel.
Schritt 5
Fügen Sie langsam Puderzucker hinzu, bis die Zuckergussmischung dick und cremig ist. Vanilleextrakt und Rosinen einrühren. Die beschichteten Rosinen in Teelöffelbüscheln auf Wachspapier geben und über Nacht unbedeckt stehen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großer Topf
Große Schüssel
Dampfkorb
Großes Sieb
Käsetuch
1 Liter Joghurt (fettarm oder Vollmilch)
2 Tassen Rosinen
6 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Butter
1 1/2 TL. Vanilleextrakt
Trinkgeld
Dieses Rezept ergibt vier Dutzend Trauben mit Joghurt überzogener Rosinen. Das gleiche Joghurt-Zuckerguss-Rezept kann zum Überziehen von Brezeln und getrockneten Früchten verwendet werden.
Warnung
Mit Joghurt überzogene Rosinen enthalten mehr Zucker und Fett als normale Rosinen und sollten in Maßen gegessen werden. Eine gesunde Alternative zu mit Joghurt überzogenen Rosinen ist fettarmer Vanillejoghurt in Kombination mit natürlichen Rosinen.
