Da Ihr Gehirn nicht sofort registriert, dass Ihr Magen voll ist, besteht das Risiko, dass Sie mehr essen, als Ihr Körper benötigt, und dass Sie zu voll werden, wenn Sie dazu neigen, schnell oder unterwegs zu essen. Sie können Ihre Kalorienaufnahme reduzieren, wenn Sie sich darauf konzentrieren, langsamer zu werden und jeden Bissen während der Mahlzeiten zu genießen.
Die Physiologie
Ihr Gehirn und Ihr Magen registrieren nach etwa 20 Minuten ein Völlegefühl, erwähnt Cara Stewart, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin, in einem Artikel "Penn Metabolic & Bariatric News". Während dieser Zeit informieren Rezeptoren das Gehirn darüber, dass Ihr Körper Nährstoffe erhält, indem sie Hormonsignale senden. Das Hormon Cholecystokinin wird von Ihrem Darm freigesetzt und das Hormon Leptin informiert Ihr Gehirn über Ihre langfristigen Bedürfnisse und Ihr allgemeines Sättigungsgefühl, basierend darauf, wie viel Energie Ihr Körper speichert. Laut Ann MacDonald, Herausgeberin von "Harvard Mental Health Letter", kann Leptin die Signale verstärken, die Cholecystokinin sendet, um Ihr Völlegefühl zu verbessern, und es kann dem Neurotransmitter Dopamin helfen, Ihnen nach dem Essen ein Gefühl der Freude zu bereiten. Wenn Sie zu schnell essen, haben diese Hormone möglicherweise nicht genügend Zeit, um richtig zu kommunizieren.
Forschung
In einer 2008 im "Journal of the American Dietetic Association" veröffentlichten Studie wurden 30 gesunde Frauen bei zwei verschiedenen Gelegenheiten untersucht, bei denen sie mit zwei unterschiedlichen Raten aßen. Die Probanden verwendeten Skalen, um Faktoren wie Hunger, Sättigung, Durst, Esslust und die Köstlichkeit ihrer Mahlzeiten zu bewerten. Wenn sie ihre Mahlzeiten langsam verzehrten, aßen sie deutlich weniger Kalorien und deutlich mehr Wasser als wenn sie schneller aßen. Außerdem war es weniger wahrscheinlich, dass sie sich satt fühlten, wenn sie schnell aßen.
Tipps
Sie neigen möglicherweise dazu, schnell zu essen, wenn Sie die Essenszeit nicht priorisieren. Wenn Sie versuchen möchten, Ihre Essensrate anzupassen, passen Sie zuerst Ihren Zeitplan an und legen Sie mindestens 20 bis 30 Minuten für jede Mahlzeit fest, damit Sie Ihr Essen in gemächlichem Tempo kauen und probieren können. Ermutigen Sie zum nachdenklichen Essen, indem Sie sich von Ablenkungen wie dem Fernseher, einer Zeitung oder dem Telefon fernhalten. Wenn Sie weiterhin Probleme haben, langsamer zu essen, erschweren Sie das schnelle Essen körperlich, indem Sie Ihr Utensil in Ihre nicht dominante Hand legen, ein kleineres Utensil wie einen Babylöffel verwenden oder Essstäbchen verwenden. Verwenden Sie einen Timer, um sicherzustellen, dass Sie an Ihrem Ziel festhalten.
Überlegungen
Langsames Essen ist nicht immer ein Allheilmittel gegen Gewichtsprobleme. Wenn Sie beispielsweise übergewichtig sind, haben Sie laut Ann MacDonald möglicherweise eine Erkrankung wie Leptinresistenz. Dies bedeutet, dass Ihr Körper weniger auf Lust- und Sättigungssignale reagiert, die vom Hormon Leptin gesendet werden. Ihr Gehirn kann auch dazu neigen, widersprüchliche "Muss jetzt essen" -Auslöser von Umweltmerkmalen wie dem Geruch eines leckeren Desserts zu erhalten. Trotzdem kann ein langsameres Essen die anderen Tipps zur Gewichtsreduktion ergänzen, die Sie von Ihrem Arzt erhalten.
