Silikate wie Natriumaluminosilikat sind natürlich vorkommende Verbindungen von Sauerstoff und Silicium. Sie kommen in der Erdkruste sowie in Pflanzen, Tieren und Wasser vor. Silikate sind weitgehend ungiftig und reichern sich nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration nicht im Körpergewebe an. Sie sind allgemein als sicher für die Verwendung als Zutaten in Lebensmitteln anerkannt.
Natriumaluminosilicat in Lebensmitteln
Natriumaluminosilicat ist in den Vereinigten Staaten nach Angaben der Food and Drug Administration das vorherrschende Silicat, das Lebensmitteln zugesetzt wird. Als Antibackmittel verhindert es das Verklumpen von Milchgetränken, Milchpulvern, Saucen- und Soßenmischungen, Suppenmischungen, Salz und Gewürzen. Sie können dieses Silikat auch in Haushaltsprodukten wie Latexfarbe und Waschmittel finden.
