Menschen sind genetisch fest verdrahtet, um nach Zucker zu verlangen, aber zu viel davon kann unseren Körper zerstören. Einige nahrhafte Lebensmittel wie Obst und Milch enthalten natürlich vorkommenden Zucker, aber zugesetzte Zucker sind Zucker und Sirupe, die während der Zubereitung oder Verarbeitung in Lebensmittel gegeben oder am Tisch hinzugefügt werden. "Zuckerzusätze sind besorgniserregend, weil sie viele leere Kalorien liefern, aber keine Nahrung enthalten", sagt Karen Ansel, MS, RDN, Autorin von "Healing Superfoods for Anti-Aging: Jünger bleiben, länger leben".
Die tägliche tägliche Empfehlung der American Heart Association für zugesetzten Zucker beträgt nicht mehr als sechs Teelöffel zugesetzten Zuckers (oder 25 Gramm) für Frauen und neun Teelöffel (oder 36 Gramm) für Männer. Während es offensichtlich ist, dass Kekse, Eiscreme und Donuts aufgrund des zugesetzten Zuckers süß sind, gibt es andere Lebensmittel - wie herzhafte Saucen, beliebte Gewürze und Vollkornprodukte -, die Sie in Bezug auf den Zuckergehalt überraschen könnten. Lesen Sie weiter, um mehr über 10 unerwartete Lebensmittel zu erfahren, die mit Zucker beladen werden können.
Menschen sind genetisch fest verdrahtet, um nach Zucker zu verlangen, aber zu viel davon kann unseren Körper zerstören. Einige nahrhafte Lebensmittel wie Obst und Milch enthalten natürlich vorkommenden Zucker, aber zugesetzte Zucker sind Zucker und Sirupe, die während der Zubereitung oder Verarbeitung in Lebensmittel gegeben oder am Tisch hinzugefügt werden. "Zuckerzusätze sind besorgniserregend, weil sie viele leere Kalorien liefern, aber keine Nahrung enthalten", sagt Karen Ansel, MS, RDN, Autorin von "Healing Superfoods for Anti-Aging: Jünger bleiben, länger leben".
Die tägliche tägliche Empfehlung der American Heart Association für zugesetzten Zucker beträgt nicht mehr als sechs Teelöffel zugesetzten Zuckers (oder 25 Gramm) für Frauen und neun Teelöffel (oder 36 Gramm) für Männer. Während es offensichtlich ist, dass Kekse, Eiscreme und Donuts aufgrund des zugesetzten Zuckers süß sind, gibt es andere Lebensmittel - wie herzhafte Saucen, beliebte Gewürze und Vollkornprodukte -, die Sie in Bezug auf den Zuckergehalt überraschen könnten. Lesen Sie weiter, um mehr über 10 unerwartete Lebensmittel zu erfahren, die mit Zucker beladen werden können.
1. Joghurt mit Fruchtgeschmack
Joghurt ist in seiner Essenz ein gesundes Lebensmittel. Es enthält Kalzium, Kalium, Magnesium, Protein und Probiotika, diese "freundlichen Bakterien", die für die Darmgesundheit wichtig sind. Aber ob normal oder griechisch, viele Sorten mit Fruchtgeschmack sind mit zugesetzten Zuckern beladen. Sogar Joghurt mit fettarmem Geschmack kann bis zu 33 Gramm Zucker pro 8-Unzen-Portion enthalten. (Beachten Sie, dass ein Teil dieses Zuckers - etwa 9 bis 16 Gramm pro 8-Unzen-Portion - natürlich in dem Milchjoghurt vorkommt, aus dem hergestellt wird, aber die Menge an zugesetztem Zucker in diesen gesüßten Joghurts kann immer noch leicht der Menge entsprechen, die in einem Donut gefunden wird.) Misti Gueron, MS, RDN, Ernährungsberaterin im Khalili Center, empfiehlt die Wahl eines Joghurts mit weniger als sechs Gramm zugesetzten Zuckern wie ungesüßtem griechischem Joghurt. Um Geschmack zu verleihen und die Herbheit von Naturjoghurt zu verringern, werfen Sie einige Früchte Ihrer Wahl hinein.
Joghurt ist in seiner Essenz ein gesundes Lebensmittel. Es enthält Kalzium, Kalium, Magnesium, Protein und Probiotika, diese "freundlichen Bakterien", die für die Darmgesundheit wichtig sind. Aber ob normal oder griechisch, viele Sorten mit Fruchtgeschmack sind mit zugesetzten Zuckern beladen. Sogar Joghurt mit fettarmem Geschmack kann bis zu 33 Gramm Zucker pro 8-Unzen-Portion enthalten. (Beachten Sie, dass ein Teil dieses Zuckers - etwa 9 bis 16 Gramm pro 8-Unzen-Portion - natürlich in dem Milchjoghurt vorkommt, aus dem hergestellt wird, aber die Menge an zugesetztem Zucker in diesen gesüßten Joghurts kann immer noch leicht der Menge entsprechen, die in einem Donut gefunden wird.) Misti Gueron, MS, RDN, Ernährungsberaterin im Khalili Center, empfiehlt die Wahl eines Joghurts mit weniger als sechs Gramm zugesetzten Zuckern wie ungesüßtem griechischem Joghurt. Um Geschmack zu verleihen und die Herbheit von Naturjoghurt zu verringern, werfen Sie einige Früchte Ihrer Wahl hinein.
2. Gewürze (Ketchup und Barbecue Sauce)
Wussten Sie, dass das Auftragen von Ketchup oder Barbecue-Sauce auf Ihren Burger Ihnen einen Zuckerschub geben kann? "Wir wissen nicht, dass Gewürze eine wirklich große Quelle für zugesetzten Zucker sind. Wenn Sie Ihrem Burger nur einen Esslöffel Ketchup hinzufügen, erhalten Sie einen Teelöffel (oder vier Gramm) Zuckerzusatz", sagt Ansel, MS, RDN. "Machen Sie es zu einem Esslöffel Barbecue-Sauce und Sie sehen 1, 5 Teelöffel (oder sechs Gramm) zugesetzten Zuckers." Für eine bessere Option empfiehlt Ansel Senf, der praktisch zuckerfrei ist. Von klassischem Gelb und Dijon bis hin zu Vollkornsorten stehen viele Senfsorten zur Auswahl. Oder genießen Sie für ein noch gesünderes Topping eine zerdrückte Avocado bei Ihrem nächsten Burger oder Sandwich.
Wussten Sie, dass das Auftragen von Ketchup oder Barbecue-Sauce auf Ihren Burger Ihnen einen Zuckerschub geben kann? "Wir wissen nicht, dass Gewürze eine wirklich große Quelle für zugesetzten Zucker sind. Wenn Sie Ihrem Burger nur einen Esslöffel Ketchup hinzufügen, erhalten Sie einen Teelöffel (oder vier Gramm) Zuckerzusatz", sagt Ansel, MS, RDN. "Machen Sie es zu einem Esslöffel Barbecue-Sauce und Sie sehen 1, 5 Teelöffel (oder sechs Gramm) zugesetzten Zuckers." Für eine bessere Option empfiehlt Ansel Senf, der praktisch zuckerfrei ist. Von klassischem Gelb und Dijon bis hin zu Vollkornsorten stehen viele Senfsorten zur Auswahl. Oder genießen Sie für ein noch gesünderes Topping eine zerdrückte Avocado bei Ihrem nächsten Burger oder Sandwich.
3. Verpackte Früchte
Obst in leichtem Sirup wie Fruchtcocktail enthält mehr als 25 Gramm Zucker pro Portion - das ist nicht sehr "leicht". Während das Abtropfen des Sirups ein Schritt zur Reduzierung des zugesetzten Zuckers ist, enthält diese Frucht immer noch viel mehr, als Sie vielleicht denken. Eine bessere Option ist die Auswahl von Obstkonserven mit der Aufschrift "kein Zuckerzusatz". Diese werden jedoch manchmal mit Splenda oder anderen künstlichen Süßungsmitteln gesüßt. Lesen Sie daher das Etikett, wenn Sie versuchen, diese Zutaten zu vermeiden. Ihre beste Wahl: Nehmen Sie frisches Obst. Die tragbare und erfrischende Dreiviertel-Tasse frische Trauben enthält nur 90 Kalorien, ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, enthält eine Vielzahl von Antioxidantien und enthält keinen zugesetzten Zucker.
Bildnachweis: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesObst in leichtem Sirup wie Fruchtcocktail enthält mehr als 25 Gramm Zucker pro Portion - das ist nicht sehr "leicht". Während das Abtropfen des Sirups ein Schritt zur Reduzierung des zugesetzten Zuckers ist, enthält diese Frucht immer noch viel mehr, als Sie vielleicht denken. Eine bessere Option ist die Auswahl von Obstkonserven mit der Aufschrift "kein Zuckerzusatz". Diese werden jedoch manchmal mit Splenda oder anderen künstlichen Süßungsmitteln gesüßt. Lesen Sie daher das Etikett, wenn Sie versuchen, diese Zutaten zu vermeiden. Ihre beste Wahl: Nehmen Sie frisches Obst. Die tragbare und erfrischende Dreiviertel-Tasse frische Trauben enthält nur 90 Kalorien, ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, enthält eine Vielzahl von Antioxidantien und enthält keinen zugesetzten Zucker.
4. Energy Drinks und Enhanced Water
Aufgemotztes Wasser und Getränke, die für Energie angepriesen werden, werden nicht nur häufig mit Koffein versetzt, sondern in der Regel mit zugesetzten Zuckern beladen. Eine 20-Unzen-Flasche Vitaminwasser enthält acht Teelöffel (oder 32 Gramm) Zuckerzusatz, und eine 16-Unzen-Dose Red Bull enthält mehr als 12 Teelöffel (oder 49 Gramm) Zuckerzusatz. Eine bessere Wette? Sie haben es erraten: klares Wasser. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, als normales Wasser bieten kann, suchen Sie nach mit Früchten angereicherten flachen oder sprudelnden Gewässern wie La Croix, denen kein Zucker zugesetzt wurde, oder machen Sie es sich zu Hause, indem Sie Zitrusfrüchte oder einen Spritzer 100-prozentigen Fruchtsaft hinzufügen.
Bildnachweis: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannAufgemotztes Wasser und Getränke, die für Energie angepriesen werden, werden nicht nur häufig mit Koffein versetzt, sondern in der Regel mit zugesetzten Zuckern beladen. Eine 20-Unzen-Flasche Vitaminwasser enthält acht Teelöffel (oder 32 Gramm) Zuckerzusatz, und eine 16-Unzen-Dose Red Bull enthält mehr als 12 Teelöffel (oder 49 Gramm) Zuckerzusatz. Eine bessere Wette? Sie haben es erraten: klares Wasser. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, als normales Wasser bieten kann, suchen Sie nach mit Früchten angereichertem Flach- oder Sprudelwasser wie La Croix, dem kein Zucker zugesetzt wurde, oder machen Sie es sich zu Hause, indem Sie Zitrusfrüchte oder einen Spritzer 100-prozentigen Fruchtsaft hinzufügen.
5. Müsli
Es mag wie ein Naturkost klingen, aber Müsli wird oft mit zugesetzten Zuckern wie Maissirup, Honig, Dextrose, braunem Zucker und braunem Zuckersirup gesüßt. "Eine halbe Tasse kann 3, 5 Teelöffel (oder 14 Gramm) liefern", sagt Ansel, MS, RDN. Darüber hinaus ist etwas Müsli mit einer Schokoladen- oder Joghurtbeschichtung umhüllt, die den zugesetzten Zucker noch weiter erhöht. "Wir lieben Müsli wegen seiner Knusprigkeit, aber man kann die gleiche knusprige Güte erzielen, wenn man leicht gesüßtes Vollkorngetreide zerbröckelt und es mit einigen gehackten Nüssen mischt", schlägt Ansel vor. Für einen Snack oder ein Topping ohne Zuckerzusatz sorgen Pistazien für einen zufriedenstellenden Crunch und ein Trio aus pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die Ihnen helfen können, sich länger voll zu fühlen.
Es mag wie ein Naturkost klingen, aber Müsli wird oft mit zugesetzten Zuckern wie Maissirup, Honig, Dextrose, braunem Zucker und braunem Zuckersirup gesüßt. "Eine halbe Tasse kann 3, 5 Teelöffel (oder 14 Gramm) liefern", sagt Ansel, MS, RDN. Darüber hinaus ist etwas Müsli mit einer Schokoladen- oder Joghurtbeschichtung umhüllt, die den zugesetzten Zucker noch weiter erhöht. "Wir lieben Müsli wegen seiner Knusprigkeit, aber man kann die gleiche knusprige Güte erzielen, wenn man leicht gesüßtes Vollkorngetreide zerbröckelt und es mit einigen gehackten Nüssen mischt", schlägt Ansel vor. Für einen Snack oder ein Topping ohne Zuckerzusatz sorgen Pistazien für einen zufriedenstellenden Crunch und ein Trio aus pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die Ihnen helfen können, sich länger voll zu fühlen.) Zucker pro winziger viertel Tasse Portion ", sagt Ansel. Da Preiselbeeren starke Antioxidantien und eine Reihe von Nährstoffen (einschließlich Vitamin C und Ballaststoffe) liefern, anstatt die Preiselbeersauce herauszuschneiden, reduzieren Sie einfach den zugesetzten Zucker." Stattdessen Wenn Sie Cranberry-Sauce aus der Dose kaufen, machen Sie Ihre eigene mit frischen Cranberries und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu, den das Rezept verlangt. Es wird immer noch reichlich süß sein ", schlägt Ansel vor.
Bildnachweis: marekuliasz / iStock / GettyImagesDie Weihnachtszeit wäre ohne Preiselbeersauce und Zuckerkekse nicht komplett, aber wer wusste, dass sie ähnliche Mengen an zugesetztem Zucker haben könnten? "Obwohl wir es als gesund betrachten, ist Cranberry-Sauce mit Zuckerzusatz gefüllt, mit insgesamt fünfeinhalb Teelöffeln (oder 21 Gramm) Zucker pro winziger viertel Tasse Portion", sagt Ansel. Da Preiselbeeren starke Antioxidantien und eine Reihe von Nährstoffen (einschließlich Vitamin C und Ballaststoffen) enthalten, anstatt die Preiselbeersauce herauszuschneiden, reduzieren Sie einfach den zugesetzten Zucker. "Anstatt Cranberry-Sauce in Dosen zu kaufen, machen Sie Ihre eigene mit frischen Cranberries und fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu, den das Rezept verlangt. Es wird immer noch reichlich süß sein", schlägt Ansel vor.
8. Erdnussbutter
Harvard-Forscher fanden heraus, dass Erdnussesser dank der gesunden, natürlich vorkommenden Fette von Erdnüssen sowohl Vorteile für das Herz als auch für die Langlebigkeit haben. Leider sind viele der Erdnussbutter auf dem Markt, auch diejenigen, die als "ganz natürlich" angepriesen werden, mit Zusatzstoffen und Zuckerzusatz gefüllt. In der Tat sind die schlimmsten Straftäter die Erdnussbutter mit der Aufschrift "Fett reduziert". Wenn Sie etwas herausnehmen, müssen Sie schließlich etwas hineinlegen, und die fettarmen Versionen pumpen den Zucker auf, um zu versuchen, den Geschmack anzupassen. Um das Gesundheits- und Nährstoffangebot von Erdnussbutter zu maximieren, sollte es nur zwei Zutaten enthalten: Erdnüsse natürlich und vielleicht ein wenig Salz. Das ist es.
Bildnachweis: Adobe Stock / @ oxxyzayHarvard-Forscher fanden heraus, dass Erdnussesser dank der gesunden, natürlich vorkommenden Fette von Erdnüssen sowohl Vorteile für das Herz als auch für die Langlebigkeit haben. Leider sind viele der Erdnussbutter auf dem Markt, auch diejenigen, die als "ganz natürlich" angepriesen werden, mit Zusatzstoffen und Zuckerzusatz gefüllt. In der Tat sind die schlimmsten Straftäter die Erdnussbutter mit der Aufschrift "Fett reduziert". Wenn Sie etwas herausnehmen, müssen Sie schließlich etwas hineinlegen, und die fettarmen Versionen pumpen den Zucker auf, um zu versuchen, den Geschmack anzupassen. Um das Gesundheits- und Nährstoffangebot von Erdnussbutter zu maximieren, sollte es nur zwei Zutaten enthalten: Erdnüsse natürlich und vielleicht ein wenig Salz. Das ist es.
9. Brot
Während Sie vielleicht wissen, dass Marmelade auf Ihrem Toast Zucker hinzugefügt hat, erkennen Sie möglicherweise nicht, dass der Toast selbst ein Schuldiger ist. Als Grundnahrungsmittel kann eine durchschnittliche Scheibe verarbeitetes Brot bis zu drei Gramm Zucker enthalten. Während beim Backen auf natürliche Weise etwas Zucker gebildet wird, wird dieser häufig auch hinzugefügt. Gueron empfiehlt, die Etiketten zu lesen und ein Brot mit einem Gramm Zucker oder weniger pro Scheibe zu wählen. "Ich empfehle Vollkornbrot ohne Honig, Zucker oder andere Zusatzstoffe wie Hesekielbrot", sagt Gueron.
Bildnachweis: SasaJo / iStock / GettyImagesWährend Sie vielleicht wissen, dass Marmelade auf Ihrem Toast Zucker hinzugefügt hat, erkennen Sie möglicherweise nicht, dass der Toast selbst ein Schuldiger ist. Als Grundnahrungsmittel kann eine durchschnittliche Scheibe verarbeitetes Brot bis zu drei Gramm Zucker enthalten. Während beim Backen auf natürliche Weise etwas Zucker gebildet wird, wird dieser häufig auch hinzugefügt. Gueron empfiehlt, die Etiketten zu lesen und ein Brot mit einem Gramm Zucker oder weniger pro Scheibe zu wählen. "Ich empfehle Vollkornbrot ohne Honig, Zucker oder andere Zusatzstoffe wie Hesekielbrot", sagt Gueron.
10. Instant Haferflocken
Haferflocken sind eine herzgesunde und ballaststoffreiche Art, den Tag zu beginnen. Sie sind die erste Wahl für ein Power-Frühstück. Und während Sie steuern können, wie viel Honig Sie zu Hause beträufeln, enthalten viele Instant-Packungen mit Fruchtgeschmack mehr Zucker als Sie vielleicht denken - in fast drei Teelöffeln (oder 11 Gramm) pro Packung. Achten Sie bei der Auswahl von Haferflockenpaketen auf die Sorten mit reduziertem Zuckergehalt, die näher an 1, 5 Teelöffeln (fünf oder sechs Gramm) Zucker pro Packung liegen. Oder, noch besser, wenn Sie keine Zeit haben, einen Topf Haferflocken zuzubereiten, verwenden Sie die einfachen Instant-Haferflockenpakete mit jeweils nur einem Gramm Zucker und belegen Sie sie mit Früchten wie Beeren, geschnittenen Pfirsichen oder Apfel- und Zimtwürfeln.
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImagesHaferflocken sind eine herzgesunde und ballaststoffreiche Art, den Tag zu beginnen. Sie sind die erste Wahl für ein Power-Frühstück. Und während Sie steuern können, wie viel Honig Sie zu Hause beträufeln, enthalten viele Instant-Packungen mit Fruchtgeschmack mehr Zucker als Sie vielleicht denken - in fast drei Teelöffeln (oder 11 Gramm) pro Packung. Achten Sie bei der Auswahl von Haferflockenpaketen auf die Sorten mit reduziertem Zuckergehalt, die näher an 1, 5 Teelöffeln (fünf oder sechs Gramm) Zucker pro Packung liegen. Oder, noch besser, wenn Sie keine Zeit haben, einen Topf Haferflocken zuzubereiten, verwenden Sie die einfachen Instant-Haferflockenpakete mit jeweils nur einem Gramm Zucker und belegen Sie sie mit Früchten wie Beeren, geschnittenen Pfirsichen oder Apfel- und Zimtwürfeln.
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