Ihr Körper benötigt täglich die essentiellen Nährstoffe Zink und Selen, um richtig zu funktionieren. Zink hilft Ihrem Körper, Proteine herzustellen, Wunden zu heilen und seine Immunfunktion aufrechtzuerhalten, während Selen ein Antioxidans ist, das die Fortpflanzung und den Schilddrüsenhormonstoffwechsel unterstützt. Viele Lebensmittel, die reich an Zink sind, sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Selen und enthalten viel Eiweiß.
Nährstoffbedarf
Die Menge an Zink und Selen, die Ihr Körper täglich benötigt, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Beispielsweise benötigen erwachsene Männer täglich 11 Milligramm Zink, während erwachsene Frauen 8 Milligramm, schwangere Frauen 11 Milligramm und stillende Frauen 12 Milligramm benötigen, so das Institute of Medicine. Die IOM stellt außerdem fest, dass der tägliche Selenbedarf bei erwachsenen Männern und Frauen 55 Mikrogramm, bei schwangeren Frauen 60 Mikrogramm und bei stillenden Frauen 70 Mikrogramm beträgt.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
Proteinreiches Rindfleisch, Pute, Huhn, Garnele, Hummer und Fisch sind ausgezeichnete Quellen für Zink und Selen. Zum Beispiel liefern 3 Unzen Rindfleisch ungefähr 7 Milligramm Zink und 33 Mikrogramm Selen, während 3 Unzen Huhn ungefähr 2, 4 Milligramm Zink und 22 Mikrogramm Selen enthalten. Drei Unzen Krabben liefern 6, 5 Milligramm Zink, und drei Unzen Garnelen enthalten nach Angaben des Office of Dietary Supplements etwa 40 Mikrogramm Selen.
Milchprodukte
Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse enthalten sowohl Zink als auch Selen über die Nahrung, obwohl diese Nährstoffe im Allgemeinen weniger enthalten als Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Das Office of Dietary Supplements berichtet, dass 1 Tasse Joghurt 1, 7 Milligramm Zink und 8 Mikrogramm Selen enthält und 1 Tasse fettarme Milch etwa 1 Milligramm Zink und 8 Mikrogramm Selen enthält. Hüttenkäse ist eine reiche Quelle für Selen und enthält etwa 20 Mikrogramm pro Tasse.
Nüsse und Hülsenfrüchte
Nüsse - einschließlich Cashewnüsse, Mandeln und Paranüsse - und Hülsenfrüchte wie gebackene Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Kidneybohnen sind ausgezeichnete Quellen für Zink und Selen. Das Office of Dietary Supplements berichtet, dass Paranüsse mit 544 Mikrogramm Selen in nur 1 Unze, das sind etwa sechs bis acht Nüsse, verpackt sind, während eine halbe Tasse gebackene Bohnen fast 3 Milligramm diätetisches Zink liefert.
