Ein gesunder pH-Wert im menschlichen Körper ist leicht alkalisch, zwischen 7, 0 und 8, 0, knapp über dem Mittelpunkt auf einer pH-Skala. Der ideale pH-Wert für Blut liegt laut Chemikern der Washington University in St. Louis bei 7, 4. Zustände, die mit einem sauren Ungleichgewicht im Körper verbunden sind, sind Diabetes, Osteoporose, Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, geschwächte Immunfunktionen, Gewichtsprobleme, Depressionen und Müdigkeit. Die Ernährung bestimmt den pH-Wert und Gemüse und Obst sind alkalisch bildende Lebensmittel. Das Entsaften mit Gemüse und Obst kann ein wirksamer Weg sein, um den pH-Wert zu erhöhen.
Warum Saft?
Die meisten Amerikaner sollten die Menge an Gemüse und Obst, die sie täglich konsumieren, gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 verdoppeln. Das Ziel der Regierung, dass Sie bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse füllen, kann für manche Menschen schwierig zu erreichen sein. Das Hinzufügen von zusätzlichem Obst zu Mahlzeiten oder das Knabbern von Obst funktioniert nicht immer. Das Medical Center der University of Maryland sagt jedoch, dass der pH-Wert im Urin - eine einfache Methode zur Messung des pH-Werts - erhöht werden kann, indem Zitrusfrüchte und -gemüse in Ihrer Ernährung erhöht werden. Das Trinken von frischen und angereicherten Säften kann also die Lücke zu einer angemessenen und ausgewogenen Ernährung schließen.
Fruchtsäfte
Die meisten Früchte bilden sich alkalisch und erhöhen den pH-Wert des Körpers. Sogar Zitrusfrüchte werden während des Verdauungsprozesses alkalisch. Eine gute Wahl für Obst zu Saft für ein alkalischeres System sind Äpfel, reife Bananen, Trauben, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen, Mangos, Orangen, Grapefruits, Ananas, Granatapfel und Beeren aller Art. Einige Früchte sind leicht sauer, einschließlich Preiselbeeren, Pflaumen und Pflaumen, und sollten in Maßen verzehrt werden, wenn Sie den pH-Wert erhöhen möchten.
Grüne Smoothies
Grüne Smoothies können das Beste aus Obst und Gemüse in einem Getränk liefern, das ausreichend gefüllt ist, um als Mahlzeitenersatz zu dienen. Mischungen aus Grünkohl, Spinat und Sprossen mit Melone, Kiwi, Orangensaft oder Erdbeeren sind mit Vitaminen und Antioxidantien beladen und alkalisch. Apfelsaft, Sellerie, Spinat und Trauben sind gleichermaßen ausgewogen. Reife Bananen verdicken den gemischten Saft, um die Konsistenz zu schütteln, und verleihen einem Smoothie Süße.
Gemüsesäfte
Zu dem alkalischen Gemüse, das Sie in eine Saftpresse oder einen Mixer werfen können, gehören Sellerie, Brokkoli, Blattsalat und Gemüse aller Art. Karottensaft ist alkalisch und lässt sich gut mit anderen alkalischen Früchten und Gemüsen kombinieren, um ein süßes, nahrhaftes Getränk zu erhalten. Probieren Sie Karotten und Sellerie oder Karotten und Apfelsaft, um den pH-Wert einfach zu erhöhen. Tomaten schmecken gut, wenn sie mit Kräutern, Knoblauch, Sellerie, Kohl, Petersilie und anderem Gemüse entsaftet werden. Die höchste Ernährung kommt von Saft, den Sie frisch herstellen und trinken. Sie können jedoch gelegentlich einen handelsüblichen natriumarmen Bio-Gemüsesaft verwenden.
