Wenn Sie kürzlich an der Fischtheke eines großen Supermarkts waren, haben Sie wahrscheinlich Fische gesehen, von denen Sie noch nie zuvor gehört hatten, wie zum Beispiel Swai. Laut Tightwad Todd von Consumer Reports ähnelt Swai Wels. Swai stammt aus Südostasien und kostet weniger als amerikanischer Zuchtfisch. Wenn Sie mit Bedacht wählen, kann er eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung Ihrer gesunden Ernährung sein.
Kalorien und andere Nährstoffe
Swai ist wie Thunfisch und Lachs ein etwas fetter Fisch. Ein 4-Unzen-Filet hat 100 Gesamtkalorien, wobei 45 Kalorien aus Fett stammen. Von 5 Gramm Fett sind 3 Gramm herzgesunde ungesättigte Fette, während 2 Gramm gesättigte Fette sind. Ein Swai-Filet enthält außerdem 15 Milligramm Cholesterin und 300 Milligramm Natrium, ungefähr 5 Prozent bzw. 12 Prozent Ihres Tagesbedarfs.
Protien
Der primäre Makronährstoff in Swai ist Protein. Ein Swai-Filet enthält 15 Gramm Protein, ungefähr 30 Prozent der Menge, die Sie täglich benötigen. Jeder Teil Ihres Körpers enthält Protein, und da Protein ständig abgebaut wird, müssen Sie genug Protein essen, um Ihren Körper gesund zu halten. Protein kann Ihnen auch dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Da Ihr Körper es langsam verdaut, hilft Ihnen Protein, die Fülle zu erhalten und den Hunger unter Kontrolle zu halten.
Nutzen für die Gesundheit
Obwohl fast die Hälfte der Kalorien in Swai aus Fett stammt, ist das Fett in Fisch laut "Doctors Book of Food Remedies" außergewöhnlich reich an Omega-3-Fettsäuren und anderen herzgesunden Fetten. Diese Fette, berichtet das Buch, halten Ihren Blutfluss frei, verhindern die Bildung von Blutgerinnseln und schützen Sie so vor gerinnungsbedingten Gesundheitsrisiken wie schwerem Herzinfarkt und Schock.
Kochtipps
Swai ist zwar in seiner rohen Form rosa, aber beim Kochen weiß und schuppig. Wie andere weißfleischige, schuppige Fische berichtet Tightwad Todd, dass Swai gut zum Panieren und Braten, Grillen, Grillen und zum Servieren mit Sauce geeignet ist. Vermeiden Sie fettreiche Kochmethoden wie Frittieren oder Braten, um den größten Nährwert zu erzielen. Braten oder Grillen verleiht viel Geschmack, ohne viel Fett oder Kalorien hinzuzufügen. Um eine fettarme Sauce herzustellen, köcheln Sie gleiche Teile natriumarmer Hühnerbrühe und Zitronensaft mit 1 Teelöffel Maisstärke, bis sie leicht eingedickt sind, und gießen Sie sie dann über den Fisch.
