Schweinehäute, auch als Schwarten bekannt, sind knusprige gebratene Snacks. Sind Schweinehäute gesund? Bedenken Sie Folgendes: Sie werden durch Hacken, Kochen und Räuchern von Schweinehautstücken hergestellt, bevor die Stücke in 400-Grad-Fahrenheit-Schmalz frittiert werden.
Durch das Braten blähen die Häute auf und geben den Schwarten ihre einzigartige, luftige und knusprige Textur. Schweineschalen werden oft an kohlenhydratarme Diätetiker vermarktet, da sie ein schnelles und knuspriges Snack-Food mit hohem Proteingehalt sind und im Gegensatz zu anderen Chips und Snacks aus dem Convenience-Store keine Kohlenhydrate enthalten. Es gibt jedoch auch eine erhebliche Menge an Schweinehautkalorien.
Schweinehauternährung: Makronährstoffe
Berücksichtigen Sie die Makronährstoffe in der Schweinehauternährung, bevor Sie sich diesen Snack gönnen. Eine Unze gebratene Schweinehaut enthält laut USDA FoodData Central 160 Kalorien, wobei 90 Kalorien - mehr als die Hälfte - aus Fett stammen. Für ein gebratenes Snack-Food sind Schweinehäute proteinreich und enthalten 18 Gramm Protein.
Es gibt keine Kohlenhydrate, was Schweinehäute zu einem glykämischen Lebensmittel mit geringem Einfluss auf den Blutzucker macht. Laut den Nationalen Akademien der Wissenschaften sollten Proteine 10 bis 35 Prozent Ihrer Ernährung ausmachen. Schweinehäute passen leicht in Ihre tägliche Ernährung, wenn Sie die Portionskontrolle üben.
Betrachten Sie das Salz
Schweinehäute enthalten weder Zucker noch Ballaststoffe, können jedoch einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Eine 1-Unzen-Portion enthält 520 Milligramm Natrium. Laut der American Heart Association sollten Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium täglich konsumieren. Wenn Sie jedoch einen hohen Blutdruck haben, ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen oder Diabetes haben, über 51 Jahre alt sind oder Afroamerikaner sind, beträgt die empfohlene Tagesdosis 1.500 Milligramm.
Zum Vergleich: Eine Portion Kartoffelchips enthält 148 Milligramm Natrium, während Tortillachips mit Nachokäsegeschmack laut USDA 200 Milligramm enthalten.
Achten Sie auf die Portionsgröße
Schweinehäute enthalten mehr Eiweiß als andere knusprige Snacks wie Kartoffelchips oder Nacho-Käse-Tortilla-Chips, können aber auch einen höheren Fett- und Salzgehalt aufweisen. Eine 1-Unze-Portion Kartoffelchips enthält ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien und Kalorien aus Fett wie Schweinehäute.
Kartoffelchips enthalten außerdem 15 Gramm Kohlenhydrate, 0, 09 Gramm Zucker und 0, 87 Gramm Ballaststoffe. Nacho-Käse-Tortilla-Chips haben etwas weniger Kalorien und weniger Fett, aber 18 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe.
Viele weniger gesunde Lebensmittel, einschließlich Schweinehäute oder -schalen, können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen verzehrt werden. Schweinehäute werden oft in 2- oder 2, 5-Unzen-Beuteln geliefert. Achten Sie auf die Portionsgrößen - das Essen von 2, 5 Unzen Schweinehäuten liefert fast 400 Kalorien und 25 Gramm Fett - mehr als ein schneller Snack enthalten sollte.
Der hohe Protein- und Fettgehalt sollte Ihnen helfen, sich zu füllen, und da Schweinehäute keinen Zucker oder Kohlenhydrate enthalten, erhöhen sie Ihren Blutzucker nicht wie Süßigkeiten, Kekse oder Snackkuchen.
