Hähnchenbrust ohne Haut ist ein traditionelles Rückgrat gesunder Pläne zur Gewichtsreduktion. Weil Huhn keine Kohlenhydrate und nur 5 g Fett pro 3 bis 4 Unzen hat. Viele Diätetiker verlassen sich hauptsächlich auf Hühnchen, um ihren Proteinbedarf zu decken. Egal, ob Sie die Brust oder einen hautlosen Oberschenkel oder ein hautloses Bein bevorzugen - ähnlich fettarm - Hühnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein und enthält wichtige Nährstoffe, einschließlich Eisen und Zink.
So bereiten Sie es vor
Eine hautlose Brust oder ein oberschenkelloser Oberschenkel können so ernährungsbedingt sein wie ein Big Mac, wenn Sie ihn in Butterklumpen oder einer schweren Panade ersticken. Schonen Sie das Fett - Nebel, nicht einweichen, das Fleisch - und begießen Sie Geflügel mit Ihren Lieblingskräutern, gemischt mit zuckerarmem Fruchtsaft, Wein oder Essig, temperiert mit etwas zuckerfreiem Süßstoff. Ebenso ist fettarmer Naturjoghurt mit Estragon und Senf ein ausgezeichneter Ersatz für kalorienreiche Mayonnaise in Hühnersalaten.
So kochen Sie es
Braten, Backen, Grillen und Wildern sind ideale Methoden, um Hühnchen zu kochen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, aber das Fleisch feucht zu halten, kann eine Herausforderung sein. Um das Huhn saftig zu halten, marinieren Sie es in fettarmer Buttermilch, die mit Knoblauch, Paprika und Geflügel über Nacht oder mindestens einige Stunden vor dem Kochen gewürzt ist. Marinaden, die Säuren wie Zitronensaft und Essig enthalten, zersetzen die Fasern des Huhns und sorgen für eine optimale Saftigkeit. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen oder das Huhn in Pergament- oder Aluminiumfolienpaketen backen, um einen feuchten Vogel zu erhalten.
Es ist, wie Sie es Sauce
Werden Sie ein Lebensmittelkennzeichen, um zucker- und fettreiche Saucen zu schnüffeln, die Ihre Bemühungen zur Gewichtsreduktion sabotieren könnten. Achten Sie in Barbecue-Saucen auf versteckten Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und andere Süßstoffe. Viele kommerzielle Marinaden und zubereitete Saucen können Ihre gesunde Hühnerbrust in ein Dessert verwandeln. Zu den schlanken und üppigen Möglichkeiten, Ihr Huhn zu kleiden, gehören Fruchtsalsas, Saucen aus püriertem Obst und Gemüse, die mit Kräutern belebt sind, oder eine cremige Sauce aus eingemachter Magermilch und fettarmem geriebenem Käse.
So servieren Sie es
Eine falsche Einschätzung der Portionsgrößen kann eine Diät entgleisen lassen. Ein 3- bis 4-Unzen. Das Servieren von Hühnchen hat ungefähr die Größe eines Kartenspiels oder der Handfläche eines Erwachsenen - das ist nur die Handfläche, nicht die Finger. Dies entspricht einer einzelnen hautlosen Hühnerbrust oder einem Oberschenkel oder zwei hautlosen Beinen. Portionsgrößen in Restaurants sind außer Kontrolle geraten, und selbst sogenannte gesunde Optionen können zwei Erwachsene vernünftigerweise ernähren. Wenn Sie auswärts essen, fordern Sie bei der Bestellung Ihrer Mahlzeit einen To-Go-Behälter an. Verpacken Sie nach dem Servieren sofort die Hälfte des Essens, damit Sie nicht versucht sind, Ihren Teller zu reinigen.
