Eine 1-Tasse-Portion frischer Tintenfisch - auch als Calamari bekannt - ist fettarm, proteinreich und eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Nährstoffe wie Kupfer, Selen und Vitamin B-12. Eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung von Tintenfischen ist jedoch das Frittieren, eine Methode, mit der Sie die Aufnahme von Fett und Cholesterin pro Portion erheblich steigern können. Wenn Sie eine Kochmethode wie Kochen wählen, können Sie fettarmen Tintenfisch zubereiten, der gesund, zart und vielseitig ist. Tintenfischringe bestehen aus dünnen Scheiben des Tintenfischkörpers. Sie können sie frisch oder gefroren kaufen oder Ihre eigenen aus gereinigtem Tintenfisch schneiden.
Schritt 1
Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Legen Sie die Tintenfischringe ins Wasser und bewegen Sie sie mit Ihren Händen, um sie vorsichtig zu waschen.
Schritt 2
Entfernen und entsorgen Sie alle Membran- oder Bindegewebsstücke an den Ringen. Den Tintenfisch in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Kochen Sie Wasser in einem großen Topf oder Suppentopf. Fügen Sie die Tintenfischringe hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Die gekochten Ringe abtropfen lassen und in eine saubere Schüssel geben. Überprüfen Sie jedes auf Membranteile, die entfernt werden müssen.
Schritt 5
Verwenden Sie die Tintenfischringe sofort oder kühlen Sie sie ab, um sie später in anderen Gerichten zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 große Schalen
Aufgetaute Tintenfischringe, wenn sie gefroren gekauft werden
Sieb oder Sieb
Großer Topf oder Suppentopf
Trinkgeld
Versuchen Sie, gekochte Tintenfischringe mindestens zwei Stunden lang im Kühlschrank zu marinieren und sie dann auf Salat oder gekochten Körnern wie Couscous zu servieren.
Sobald die Tintenfischringe gekocht sind, können Sie sie mit einer kleinen Menge Pflanzen- oder Olivenöl werfen und 30 Sekunden lang in einer Grillpfanne grillen, die bis zum Rauchen erhitzt wurde.
Um Zeit beim Kauf eines ganzen Tintenfischs zu sparen, bitten Sie den Fischhändler, ihn an der Fischtheke für Sie zu reinigen.
Warnung
Tintenfisch ist von Natur aus cholesterinreich, mit 3 Unzen, die 198 Milligramm enthalten - 66 Prozent der Cholesterinmenge, auf die sich ein gesunder Erwachsener jeden Tag beschränken sollte. Essen Sie Tintenfische und Tintenfischringe nur gelegentlich und in Maßen, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben oder an einer Herzerkrankung leiden.
