Grünkohl bietet ein kräftiges Grün, das für gekochte Gerichte geeignet ist. Es wird oft als Ersatz für Spinat in Beilagen, Aufläufen und Suppen verwendet. Grünkohl ist im Frühling und Herbst am leichtesten frisch erhältlich, gefrorener Grünkohl ist jedoch das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Sie ein oder zwei Beutel im Gefrierschrank aufbewahren, haben Sie sie immer zur Verfügung, wenn ein Rezept Grünkohl erfordert. Gefrorener Grünkohl eignet sich nur gut für gekochte Gerichte. Kochen Sie den Grünkohl direkt aus dem Gefrierschrank, bevor Sie ihn servieren oder zu Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen.
Schritt 1
Stellen Sie 1 Tasse Wasser pro 2 Tassen gefrorenen Grünkohl in den Topf. ½ Teelöffel Salz in jeder Tasse Wasser auflösen.
Schritt 2
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Erhitze das Wasser auf mittlerer Höhe, bis es schnell kocht.
Schritt 3
Tauchen Sie den Grünkohl in das kochende Wasser. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Wasser wieder vollständig kochen.
Schritt 4
Kochen Sie den Grünkohl acht bis 12 Minuten lang oder bis er durchgehend erhitzt und zart ist, aber immer noch eine hellgrüne Farbe hat.
Schritt 5
Lassen Sie den Grünkohl am Ende der Garzeit in einem Sieb abtropfen. Lassen Sie es nicht im heißen Wasser, da es weiter kocht und übertrieben werden kann, wenn es nicht schnell abgelassen wird.
Dinge, die du brauchen wirst
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Topf mit Deckel
Salz
Sieb
Trinkgeld
Kochen Sie den gefrorenen Grünkohl in Brühe anstelle von Wasser. Servieren Sie es in der Brühe für eine leichte, aromatische Suppe.
