Diese großen Tüten Popcorn aus dem Kino sind verlockend, aber sind sie wirklich so viel schlimmer als eine großzügige Schüssel hausgemachtes Popcorn aus der Luft? Wie sich herausstellt, ändern sich die Fallstricke, zu viel Popcorn zu essen, dramatisch, wenn man die verschiedenen Formen vergleicht, denen sich Menschen gewöhnlich hingeben.
Trinkgeld
Zu viel von jeder Art von Nahrung kann möglicherweise schädlich sein, insbesondere wenn sie in einer Sitzung verzehrt wird. Die Nachteile eines übermäßigen Popcornkonsums hängen weitgehend davon ab, welche Art Sie essen, aber selbst die gesündesten Arten können in wirklich großen Mengen eine schlechte Idee sein.
Was ist "zu viel" Popcorn?
Kinos sind nützliche Messstäbe, um festzustellen, wie "Tonnen Popcorn" aussehen, insbesondere wenn es um vermeintlich individuelle Portionen geht. Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI) stellte fest, dass ein kleines Popcorn aus dem Kino je nach Kinokette zwischen 8 und 11 Tassen umfasst, während ein großes Popcorn bis zu 20 Tassen umfassen kann.
Diese 20 Tassen scheinen ein guter Maßstab zu sein, um festzustellen, ob eine große Menge Popcorn "zu viel Popcorn" ist, wenn es um Ihre Gesundheitsziele geht. Wahrscheinlich haben Sie zu Hause einen Salat oder eine Plastikschale, in der Sie problemlos das Äquivalent eines großen Popcorns aus dem Kino füllen können.
Im Jahr 2009 stellte CSPI fest, dass ein großes Kino-Popcorn mit etwa 20 Tassen bis zu 1.200 Kalorien sowie viel Fett und Natrium enthalten kann. Aktuelle Zahlen des US-Landwirtschaftsministeriums bestätigen diese Schlussfolgerung.
Popcorn des Kinos abschälen
Mit welchen Popcornkernen vor dem Knallen überzogen wird, hängt davon ab, wie ungesund große Portionen werden. Wenn es sich um ein knallendes Medium wie Kokosnussöl handelt, ist das gesättigte Fett bereits zu hoch - und das ohne das optionale Butteraroma.
Wenn Sie sich für ein Butter-Topping entscheiden, steigt die Kalorienzahl offensichtlich über die bereits saftigen 1.200 hinaus. Je nachdem, ob Sie eine schwere Hand verwenden und sie selbst pumpen oder das Theaterpersonal das Topping hinzufügt, fügen Sie 250 bis 500 zusätzliche Kalorien hinzu. Für viele Menschen kann die Kalorienmenge eines ganzen Tages aus einer einzigen Wanne Popcorn aus dem Theater bezogen werden.
Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist ebenfalls problematisch. Wie CSPI hervorhebt, kann eine große Portion Popcorn am Ende drei Tage lang gesättigtes Fett enthalten. Es enthält normalerweise bis zu 60 Gramm gesättigtes Fett, wobei zusätzliches Butteraroma etwa 9 Gramm Fett pro Esslöffel hinzufügt.
Neben Fett und Kalorien ist Natrium ein drittes Problem, das mit dem Genuss von Tonnen Popcorn im Kino verbunden ist. Ein großer - vorausgesetzt, Sie fügen kein Salz an der Theke hinzu - enthält bis zu 980 Milligramm Natrium, was mindestens einem Drittel des empfohlenen Tageswerts entspricht.
Das USDA listet praktisch die gleichen Zahlen für Filmpopcorn auf, berechnet jedoch auch die Natriumbelastung bei Zugabe von Salz auf 1.944 Milligramm. Gemäß den Ernährungsrichtlinien 2015-2020 von Health.gov für Amerikaner sind 2.300 Milligramm Natrium die Obergrenze für das, was Sie an einem Tag konsumieren sollten. Dieser eine "Snack" macht mindestens 85 Prozent dieser täglichen Zuteilung aus.
Kalorien in hausgemachtem Popcorn?
Die Herstellung von Popcorn zu Hause ist keine Garantie dafür, dass Ihr Popcorn gesund ist. Tatsächlich bezieht ein typisches Mikrowellen-Popcornprodukt mit "Buttergeschmack" etwa die Hälfte seiner Kalorien aus gesättigten Fetten. Eine übergroße Portion hausgemachtes Popcorn, vergleichbar mit einem großen Filmpopcorn, hätte nach Angaben des USDA etwa 840 Kalorien, 24 Gramm gesättigtes Fett und 1.206 Milligramm Natrium.
Verwenden Sie für eine gesündere Variante einen Luftpopper anstelle einer Mikrowelle. Diese einfache Arbeitsplatte verfügt über einen internen Lüfter, der heiße Luft in Richtung der Kernel drückt und ihnen das Platzen ermöglicht. Am wichtigsten ist, dass Sie mit Heißluft-Poppern Körner verwenden können, die nicht mit Palmöl oder einer ähnlichen Fettschicht überzogen sind.
Selbst bei einer 20-Tassen-Portion Popcorn aus der Luft enthält hausgemachtes Popcorn 620 Kalorien, 2 Gramm gesättigtes Fett und 12 Milligramm Natrium. Natürlich gilt dieses gesunde Endergebnis nur, wenn Sie es vermeiden, Butter, Öl oder Salz hinzuzufügen!
Was sind die Vorteile?
Eine 20-Tassen-Portion Popcorn aus der Luft kann Ihnen laut USDA alle Ballaststoffe liefern, die Sie für den Tag benötigen. Zu den weiteren Nährstoffen von Popcorn gehören hohe Gehalte an Eisen, Kalium, Magnesium und Zink.
Ist also ab und zu eine übergroße Portion luftgetrocknetes Popcorn in Ordnung? Das hängt teilweise von Ihren anderen Mahlzeiten ab. Während Sie Ihr Kalorien-, Fett- oder Natriumbudget nicht aufgebraucht haben, haben Sie 124 Gramm Kohlenhydrate konsumiert, was ein Problem sein kann, wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Zu viel Faser kann manchmal auch "zu viel des Guten" sein. Warnen Sie den Fasergehalt von Popcorn aus, indem Sie den Rest des Tages weniger Ballaststoffe verwenden, um Krämpfe und Gas zu vermeiden, warnt (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-) Tiefe / ballaststoffreiche Lebensmittel / art-20050948 Image Embedded Media Step Heading Module (Diashow).
Besser noch, kontrollieren Sie Ihren Impuls, selbst schmuckloses Popcorn zu übergroßen. Mit einer empfohlenen Popcorn-Portionsgröße von ca. 3 Tassen erhalten Sie einen Snack mit weniger als 100 Kalorien, der jedoch reich an Ballaststoffen ist und praktisch fett- und natriumfrei bleibt.
