Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die zum Frühstück, Mittag- und Abendessen oder für Snacks verwendet werden kann. Die Vielzahl der Schnitte sorgt für eine abwechslungsreiche Ernährung mit Schweinefleisch und trägt gleichzeitig zu Ihrer Gesamtproteinaufnahme bei. Einige Schnitte sind mager und einige fetthaltig, aber alle enthalten hochwertiges Protein und keine Kohlenhydrate. Eine Unze eines proteinreichen Lebensmittels wie Schweinefleisch enthält im Allgemeinen 7 Gramm Protein, also enthält eine 3-Unzen-Portion 21 Gramm Protein.
Vollständiges Protein
Protein ist der Baustein der Muskeln. Protein besteht aus Aminosäuren und ist in Fleisch, Eiern, Nüssen, Hülsenfrüchten und Milchprodukten enthalten. Es gibt 20 Aminosäuren, die lebenswichtig sind, und Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, sind vollständige Proteine, die erhebliche Mengen all dieser Aminosäuren enthalten.
Schweinefleisch Ernährung
Das Ernährungsprofil von Schweinefleisch variiert stark je nach Fleischstück. Zum Beispiel hat Speck weniger Eiweiß und mehr Fett als Schweinelende, was ein magerer Schnitt ist. Eine Scheibe gebackenen Specks enthält 44 Kalorien, 3, 5 Gramm Fett und fast 3 Gramm Eiweiß. Im Gegensatz dazu enthält eine 3-Unzen-Portion mageres Schweinelende 163 Kalorien, 22 Gramm Eiweiß und etwa 7 Gramm Fett. Die Nationale Schweinefleischbehörde merkt an, dass alle Teile der Schweinelende magerer sind als die hautlosen Hühnerschenkel und die meisten Rindfleischteile. Gebackener Schinken in einem Aufschnitt-Sandwich liefert 21 Gramm Protein. Sie können Ihrer Frühstücksmahlzeit mit Schweinefleisch auch Protein hinzufügen, indem Sie kanadischen Speck wählen. Eine einzelne 1-Unze-Scheibe kanadischen Specks liefert 43 Kalorien und 6 Gramm Protein.
Schweinefleischstücke
Die dickeren Schweinefleischstücke umfassen Speck, Rippen und Hintern. Wählen Sie diese Schnitte seltener und entscheiden Sie sich für die magerere Lende, Koteletts und Schinken. Schweinefleisch ist wegen seines mageren, proteinreichen Charakters als das andere weiße Fleisch bekannt. In den reichhaltigeren Schnitten können Sie sichtbares Fett entfernen und so den Kalorien- und Fettgehalt reduzieren sowie das Fleisch backen, grillen oder grillen. In 3 Unzen Schweinerippchen gibt es 232 Kalorien, 22 Gramm Eiweiß und 15 Gramm Fett.
Trockenes Fleisch
Schweinefleisch kann zu Ruckfleisch verarbeitet werden, einem getrockneten Fleischprodukt, das haltbar ist und nicht gekühlt werden muss. Das rohe Fleisch wird oft sehr mager geschnitten, bevor es mariniert und getrocknet wird, wodurch es fettarm wird. Eine Unze des tragbaren Snacks liefert 70 Kalorien, 2 Gramm Fett und 8 Gramm Protein. Jerky wird üblicherweise aus Rindfleisch hergestellt, aber auch Schweinefleisch, Putenfleisch und anderes Wild können verwendet werden.
Protein-Empfehlungen
Eiweiß kann Ihnen helfen, sich während einer Mahlzeit satt zu fühlen. Es wird empfohlen, eine Vielzahl von Eiweißquellen in einer gesunden Ernährung zu sich zu nehmen. Ein 3-Unzen-Stück Fleisch ist ungefähr so groß wie ein Kartenspiel. Die American Heart Association empfiehlt, diese Portionsgröße zu den Mahlzeiten nicht zu überschreiten. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfehlen, dass erwachsene Frauen 46 Gramm Protein pro Tag und erwachsene Männer 56 Gramm konsumieren.
