Wenn Sie über Ihre Cholesterinaufnahme besorgt sind, ist es ratsam, den Cholesteringehalt der Lebensmittel zu kennen, die Sie essen. Dies wird Ihnen helfen, cholesterinbewusste Entscheidungen zu treffen. Da ein hoher Cholesterinspiegel mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängt, besteht möglicherweise ein Interesse daran, die Cholesterinaufnahme zu senken. Ein großes Vollei enthält 200 Milligramm Cholesterin. Das Cholesterin ist jedoch im Eigelb konzentriert.
Cholesteringehalt von Eiweiß
Sie werden überrascht sein zu wissen, dass Eiweiß kein Cholesterin enthält. Wenn Sie sich aus gesundheitlichen Gründen cholesterinarm ernähren, ist Eiweiß eine gute Wahl. Laut Ernährungsberater Mike Roussell ist es unwahrscheinlich, dass das Cholesterin in ganzen Eiern bei einer ausgewogenen Ernährung schädlich ist. Sie sollten Vorsicht walten lassen und Eiweiß wählen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren, insbesondere bei einer schlechten Form von Cholesterin, die als Lipoprotein mit niedriger Dichte bekannt ist.
